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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能(néng)导致奶油奶酪香港区号是多少内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百(bǎi)分(fēn)之七十五的酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开的口子(zi)上,效果(guǒ)不(bù)错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(发酵过程中(zhōng)最(zuì)高温不可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以香港区号是多少作为装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜色(sè)洁白(bái)，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物(wù)，所有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很容(róng)易(yì)吸(xī)收其它食(shí)物(wù)的味(wèi)道(dào)，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖(táng)的感觉。

　　一般(bān)是用来裱(biǎo)花用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里(lǐ)融(róng)化(huà)哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之外的(de)材料都装入面包桶里(lǐ)面(miàn)合成面，之后(hòu)加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去(qù)除揉(róu)圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时(shí)候在下(xià)面垫冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类的，用电动打蛋器的(de)高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油(yóu)之间(jiān)也(yě)会(huì)摩擦产生热(rè)量(liàng)加上室内(nèi)的温度，都(dōu)会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖(táng)粉，效果非(fēi)常好(hǎo)，因为糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要(yào)注意的(de)就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋清(qīng)，打好久都(dōu)不(bù)会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶油也(yě)不要(yào)紧，不要(yào)倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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