怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好坏(huài)啊(a)？气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来(lái)有浓浓的豆香(xiāng)味，残次的(de)则无豆香味，乃至会有一(yī)股淡(dàn)淡的(de)腥味或者是(shì)有化学剂的滋味的(de)。关(guān)于怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊以及怎(zěn)样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊，怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有(yǒu)没有坏，冻豆腐什么样，冻(dòng)豆腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍是(shì)正(zhèng)常豆(dòu)腐等(děng)问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你收拾以(yǐ)下的日子(zi)常(cháng)识：

豆腐能(néng)够生吃吗

　　豆腐是能够生(shēng)吃的(de)。
      豆腐能够生吃(chī)。由于豆(dòu)腐在(zài)制(zhì)造过程中加热蒸煮后(hòu)现(xiàn)已是熟的了，它(tā)是用煮开过的豆(dòu)浆制成的，只不过不成型(xíng)，后经人工(gōng)加工(gōng)成(chéng)各种形(xíng)状，

　　所以豆腐能够生(shēng)吃。不过生吃豆腐虽(suī)然能够最大程(chéng)度保存养分(fēn)，但实(shí)际(jì)日子中主张熟(shú)吃(chī)。由于(yú)豆腐在制造(zào)的过程中受制造条件的约束，

　　因(yīn)而豆腐容易(yì)发生细菌感染，为了卫生，仍是主张(zhāng)吃(chī)加热过的豆(dòu)腐。并且假(jiǎ)如(rú)是在超市所购买的冷藏(cáng)的豆腐(fǔ)，也仍是加工后再(zài)食用比较(jiào)好(hǎo)。由于(yú)豆腐摆(bǎi)放在外(wài)面很长一段时间会接(jiē)触到(dào)细菌，煮熟吃以防对身体有害(hài)。

怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓(nóng)的(de)豆(dòu)香味，残次的则(zé)无(wú)豆香味，乃至(zhì)会(huì)有一股淡淡(dàn)的(de)腥(xīng)味或者是有化学剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐(fǔ)的(de)色彩是略(lüè)带点(diǎn)微黄或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有(yǒu)或(huò)许添加了(le)漂白(bái)剂。

　　还有的冻豆腐为是灰(huī)色或(huò)深黄色的，所以不要(yào)购(gòu)买色彩不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐(fǔ)，看(kàn)起来较为平(píng)坦(tǎn)、没有气(qì)泡(pào)、挤(jǐ)不出(chū)水，用手摇晃(huǎng)时没有摇(yáo)晃感横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图(gǎn)，有必定的硬(yìng)度(dù)和弹性。

　　而残次的冻(dòng)豆(dòu)腐没有弹(dàn)性和硬度，易(yì)烂易(yì)碎，用手挤一下就出水，捧在(zài)手(shǒu)里乱晃(huǎng)。

　　4、质地(dì)：好(hǎo)的冻豆(dòu)腐细嫩柔(róu)软(ruǎn)，“一(yī)清二白，清清(qīng)白(bái)白，不参(cān)假(jiǎ)”没有(yǒu)杂(zá)质(zhì)的存在，而残次冻豆(dòu)腐(fǔ)外表粗糙，用(yòng)刀切一下切面看起来(lái)毛毛(máo)糙(cāo)糙的，乃(nǎi)至冻(dòng)豆腐会有塌下去(qù)的感觉。

　　5、品味(wèi)：优质的冻豆腐尝起来有劲道感，豆(dòu)香(xiāng)味。

　　残(cán)次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相(xiāng)同(tóng)。

冻豆腐怎样选择才好(hǎo)吃

　　1、用老(lǎo)豆(dòu)腐做成的冻(dòng)豆腐(fǔ)是(shì)最好的，放在冰箱里(lǐ)制成的冻豆腐口感不错，但(dàn)仅(jǐn)有的缺陷(xiàn)便是会吸收冰箱的异味，所以北(běi)方冬季里(lǐ)放在室外(wài)天然冰冻(dòng)的冻豆腐是(shì)最好吃的。

　　选择冻豆腐时(shí)，要(yào)调查它的色彩(cǎi)，白色或乳白(bái)色为佳，假如呈现(xiàn)发黄、发紫时就不要选购。

　　别的(de)，要闻一下(xià)它(tā)的滋味，假(jiǎ)如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先把冻豆腐放在温暖处冻结(jié)，然(rán)后用手把里边的(de)水挤出来，然(rán)后在(zài)把冻豆(dòu)腐放(fàng横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图)进清水中，捞出来之后再(zài)挤水出来，这样就(jiù)能够去(qù)除冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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