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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)不(bù)适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部反函数的性质是什么意思，反函数得性质部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的(de)锅里，经(jīng)常翻(fān)动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科——猪(zhū)肚

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