无菌(jūn)蛋是(shì)什么，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是什么蛋相信很多小伙(huǒ)伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在(zài)日本(běn)比(bǐ)较常见，国内的无菌蛋较少，下面小(xiǎo)编(biān)为大家介(jiè)绍(shào)一下，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋之间有什么(me)区别(bié)的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋是日本岩(yán)手农(nóng)场的(de)专利技(jì)术，它(tā)是采用巴氏(shì)消毒(dú)法进行杀菌消毒(dú)的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严(yán)格的处理(lǐ)，里面含有的细菌非常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什(shén)么区别

　　1、包(bāo)装

　　相对(duì)于(yú)普通(tōng)鸡(jī)蛋超市里面无(wú)菌蛋的包装一般都会打(dǎ)上P的字样，表示这些蛋是经过严(yán)格(gé)加工处(chù)理过的鸡蛋可(kě)以(yǐ)放(fàng)心(xīn)食用。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚至还会打上最(zuì)佳食用(yòng)日期的标示，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大(dà)小(xiǎo)

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色(sè)，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心(xīn)橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可以(yǐ)生食的蛋，并且相(xiāng)对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的(de)味道醇香自(zì)然，并且不会有(yǒu)很大的(de)腥味(wèi)，蛋所含的细菌也(yě)是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包装比较精(jīng)致价格相(xiāng)对来说(shuō)也比较贵，虽说(shuō)外表上(shàng)看起来和普通鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但无(wú)菌蛋(dàn)的生(shēng)产(chǎn)加(jiā)工(gōng)与普通鸡蛋是有很大的区别(bié)的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来(lái)开展过消(xiāo)毒杀中国人口第一大省，中国人口第一大省排名菌的生(shēng)鸡蛋，从一(yī)开始就(jiù)遭受严苛(kē)的控制和解决，因(yīn)而所带有的危害病菌(jūn)非(fēi)常少，是可(kě)以直接(jiē)生吃的(de)。

　　但并并(bìng)不一定(dìng)的(de)菌(jūn)都被消(xiāo)灭没了，有一些病菌是大巴除菌法(fǎ)所不(bù)可以消灭的，因(yīn)此 无(wú)菌蛋并(bìng)并(bìng)不(bù)是(shì)沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋(dàn)而(ér)言(yán)病菌较(jiào)为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的(de)危害(hài)病菌所有被解决干(gàn)净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋(dàn)的的身上都(dōu)是有标识，标(biāo)出可食时间，过上(shàng)一三、五天，蛋就不(bù)可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际(jì)上不(bù)止是日本国的(de)无菌蛋(dàn)，全球(qiú)许多地区都是(shì)有(yǒu)无菌蛋(dàn)，尤其(qí)是英(yīng)国，无菌(jūn)蛋(dàn)那样的制(zhì)成(chéng)品实际(jì)上是英国一开始(shǐ)的，她中国人口第一大省，中国人口第一大省排名们会将鸡蛋(dàn)制成美(měi)味的调味品这(zhè)类的，因(yīn)此(cǐ) 创造发明了那样一个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天(tiān)然的技术(shù)性。

　　而(ér)日本(běn)国的无(wú)菌蛋，不(bù)仅是(shì)选用了巴(bā)氏消毒法，也(yě)是加工(gōng)厂在(zài)生鸡蛋还未产出率，雏(chú)鸡情况(kuàng)的情(qíng)况下(xià)就严苛把控了，日本国的食品质(zhì)监是(shì)十分严苛(kē)的(de)，特别是在(zài)生(shēng)鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏(chú)鸡刚(gāng)开始就(jiù)严苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进行一系(xì)列的除菌，清理，封袋，进入(rù)车内运送。

　　因此 ，实际(jì)上是一整套完善的设备和(hé)看待食品的严苛(kē)全过程(chéng)，才(cái)铸就了(le)日(rì)本(běn)国的无(wú)菌蛋(dàn)。

无菌蛋真(zhēn)的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处(chù)理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会(huì)有少量残留(liú)，因此日本的无(wú)菌蛋(dàn)一般都是有(yǒu)保质(zhì)期的，大(dà)多数情况下(xià)都在7-10天，尽(jǐn)量在保质期内吃完。

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