面和酵(jiào)母粉的一般(bān)比例是多少啊(a)？酵母粉发(fā)面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比例制作(zuò)，也就(jiù)是100g面粉(fěn)就要加入1g的酵(jiào)母粉进(jìn)行发酵(jiào)的。关(guān)于面和酵母粉的一般比例是多(duō)少啊以及面和酵母粉的一般比例是多少啊，面和酵母粉的一般比例是多少(shǎo)合适，酵母粉与(yǔ)面的纪梵希口红属于什么档次，一张图看懂口红档次比例(lì)是多(duō)少，面跟酵母(mǔ)粉的比例，面(miàn)与酵母的(de)比例是(shì)多少等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

面是碱性还是酸性(xìng)

　　面(miàn)是酸性的。

　　面属于酸性食物(wù).何(hé)谓酸性或碱性(xìng)食物(wù)所谓酸性食(shí)物或碱性食物，并不是指(zhǐ)味道酸或咸的(de)食(shí)物(wù)，

　　而(ér)是指(zhǐ)食物(wù)经过消化吸收和代谢后产生的(de)阳离子或阴离子占(zhàn)优势的食(shí)物(wù)。

　　也就是(shì)说(shuō)，某(mǒu)种食物如(rú)经(jīng)代谢后产生的(de)钾、钠、钙、镁等阳(yáng)离(lí)子占优(yōu)势的则(zé)属碱(jiǎn)性(xìng)食物;而代谢后产生磷(lín)、氯(lǜ)、硫等阴(yīn)离子占优势的食(shí)物属酸性食物。

面和酵母粉的一般比例(lì)是多(duō)少啊

　　酵母粉(fěn)发(fā)面一般按照酵母粉和(hé)面粉以1:100的比例(lì)制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉(fěn)进行发酵。

　　一般春(chūn)秋季面粉、温水和酵(jiào)母的最佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外(wài)还要注意环境温度，最好把和好的面团放在(zài)30-40度左右的温度处进行2次(cì)醒发(fā)，在(zài)家中可选纪梵希口红属于什么档次，一张图看懂口红档次择蒸锅(guō)加水烧到60-70度(dù)，等(děng)锅(guō)内环(huán)境温度35-40度(dù)时，将装有面团(tuán)的面盆放入锅(guō)中(zhōng)进行发酵。

　　如(rú)果(guǒ)是冬(dōng)季，面(miàn)粉、温水(shuǐ)和酵母的配比为100：60：2，其它和(hé)春(chūn)秋季方法(fǎ)相同(tóng)。

　　夏季(jì)的环境温(wēn)度已经(jīng)达到(dào)酵母繁(fán)殖的(de)最佳温度，直接放在家里(lǐ)不(bù)管什(shén)么地方(fāng)都可以。

酵母(mǔ)粉和面粉比(bǐ)例(lì)是(shì)多少?

　　一(yī)般建议酵母(mǔ)粉和面(miàn)粉(fěn)的(de)比例为1：100比较(jiào)合适，通(tōng)常500克的面粉可以放4-5克的酵(jiào)母粉，不过(guò)由于温度对酵母发(fā)酵的效果会有所影(yǐng)响，因此不同的季节可以(yǐ)适量的调(diào)整比例(lì)。

　　酵母(mǔ)放(fàng)多了整出来的面食口(kǒu)感会有些(xiē)发(fā)酸，放多(duō)了也会提高发酵速度，不过并(bìng)不会对身体有太大(dà)的影响，如果还没有蒸，可以将面放置作为老面，然(rán)后混(hùn)合(hé)进(jìn)入新面重新(xīn)发酵即可。

　　扩展资料：

　　注意事(shì)项：

　　比如说(shuō)酵母粉千万不能(néng)和盐一起使用，盐会(huì)抑(yì)制酵母的(de)发(fā)酵，而(ér)酵母和(hé)白糖加(jiā)在一起使用，那(nà)么(me)做出来的面食会更加(jiā)松软香甜(tián)，所以(yǐ)酵母(mǔ)和白(bái)糖才是最完美的搭配(pèi)。

　　未开(kāi)封(fēng)的(de)酵母粉常(cháng)温存放就可以，如果是已经开口的酵母(mǔ)粉(fěn)，那就要(yào)把口密封，然后放到冰箱冷藏着，这样就不(bù)会减少酵母的活性。

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-酵纪梵希口红属于什么档次，一张图看懂口红档次母(mǔ)粉

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度(dù)百科-面粉

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