水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是(shì)家(jiā)常菜(cài)的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么(me)菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔(gé)，水一定要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖(gài)一定要(yào)留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一(yī)，南方人称(chēng)之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。

　　要成(chéng)功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思打蛋技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中(zhōng)水滴下(xià)破(pò)坏(huài)表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加多了(le)就会造(zào)成水(shuǐ)与(yǔ)蛋分离(lí)，无法成型；要(yào)是水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的(de)水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼或(huò)瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛(niú)奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍的(de)凉开(kāi)水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的(de)生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋(dàn)的

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