鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救做鸡(jī)蛋羹(gēng)的时(shí)候(hòu)不小(xiǎo)心把水(shuǐ)放多(duō)了煮出来的(de)鸡(jī)蛋羹都是(shì)汤(tāng)汤(tāng)水水的，有什么办(b一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币àn)法(fǎ)是(shì)可(kě)以补(bǔ)救一下(xià)的(de)吗？为什么有时候蒸鸡蛋(dàn)羹会出现不凝固的现象？的。

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鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹(g一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币ēng)水(shuǐ)放(fàng)多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其(qí)与水充分(fēn)混合即可。

　　另外可(kě)以(yǐ)在蛋液里加适量(liàng)盐，可(kě)起到粘合(hé)蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分熟透，已无法和其(qí)余的鸡蛋液或水融(róng)合，这种情况(kuàng)就(jiù)不能够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什么原(yuán)因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是(shì)关(guān)键，一(yī)般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生(shēng)水(shuǐ)因自来(lái)水中有空气，水被烧沸后(hòu)，空(kōng)气(qì)排出，蛋羹会(huì)出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜用热(rè)开水(shuǐ)，否则开(kāi)水(shuǐ)先将蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸(zhēng)不出(chū)蛋羹(gēng)。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则(zé)鸡蛋液(yè)没(méi)有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根(gēn)据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最(zuì)佳(jiā)黄金(jīn)比(bǐ)例是(shì)1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多(duō)少(shǎo)蛋白质

　　通常(cháng)一(yī)个水煮鸡蛋(dàn)的(de)蛋(dàn)白质的含量(liàng)，大概是7-9g，根(gēn)据鸡(jī)蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体(tǐ)所较好(hǎo)的(de)优质蛋(dàn)白来(lái)源(yuán)，所以对于低蛋白血症患者、近期(qī)有手术(shù)创伤的患者、身体有创面需要进行愈(yù)合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多(duō)吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币注意是水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋，而(ér)非油炸或者煎(jiān)、蒸等(děng)方式，因为其他(tā)方式(shì)可以无形(xíng)中(zhōng)增加鸡蛋中的热(rè)量(liàng)。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现高脂(zhī)血症或者高血(xuè)压等状况。

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