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康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里春分节气最养人的3种蔬菜，每一种都不能错过！吃法奉上

一年之(zhī)计在于(yú)春，健康也是(shì)如此。那(nà)么，在春分时节的(de)餐桌上(shàng)，应(yīng)当有(yǒu)哪(nǎ)些食(shí)材出(chū)现呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维生素(sù)D

香(xiāng)菇(gū)的维生(shēng)素D含量很高，且香菇(gū)干品中(zhōng)钙、磷、铁等矿物质含量也较多。

其铁的含(hán)量比菠菜高(gāo)出8倍(bèi)以上(shàng)，锌的(de)含量是奶粉(fěn)、大豆的3倍(bèi)以上，这(zhè)些都是(shì)人体(tǐ)不可缺少的矿(kuàng)物质(zhì)。

香菇饭

材料(liào)：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹(qín)菜末1大匙，白米(mǐ)1杯，水1杯，盐1小匙(shi)，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大(dà)匙，太白粉(fěn)2小(xiǎo)匙，黑(hēi)胡(hú)椒粉2小匙(shi)做法：将米(mǐ)洗净沥干(gàn)水分，加入(rù)1杯(bēi)水浸(jìn)泡约(yuē)15分钟备用。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡(jī)肉丝(sī)、调味(wèi)料拌匀(yún)，铺在米(mǐ)上。放入(rù)电饭锅中煮熟(shú)，开关跳起后，再(zài)焖10分钟(zhōng)，将锅盖打开(kāi)，拌(bàn)入芹菜(cài)末，再(zài)焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里>中医认为，香椿味苦(kǔ)，性寒，有清热解毒、健胃理气等(děng)功效。

它(tā)的味道芳(fāng)香，能(néng)起到醒脾、开胃的作(zuò)用(yòng)。

香椿还是治(zhì)疗肠炎、痢(lì)疾、泌(mì)尿系统疾(jí)病的良(liáng)药。

现代(dài)营养学研(yán)究也(yě)发现，香椿(chūn)含(hán)有维(wéi)生素(sù)E，具(jù)有(yǒu)很强的(de)抗衰老(lǎo)作用。

而(ér)且，香椿对金(jīn)黄色葡萄球(qiú)菌、肺(fèi)炎双(shuāng)球(qiú)菌、痢疾杆菌和伤寒杆(gān)菌等(děng)，都有(yǒu)明显的抑(yì)制(zhì)作用。

香(xiāng)椿(chūn)干丝材料：豆腐干150g，香椿(chūn)100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入沸水中焯烫(tàng)，捞出(chū)后晾(liàng)凉、切成细末。

白豆腐(fǔ)干用沸(fèi)水洗净后(hòu)切成丝，放(fàng)入盆(pén)内，加入香椿末(mò)、精盐和香油，拌匀装(zhuāng)盘即可。

03油麦菜——助眠(mián)

油康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里麦菜是莴笋的变种(zhǒng)，含有大量维生(shēng)素和钙、铁、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中的上(shàng)品，有(yǒu)“凤尾”之(zhī)称。
油(yóu)麦菜(cài)具有降低胆固醇、治(zhì)疗神(shén)经衰弱(ruò)、清燥(zào)康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里润肺等(děng)功效(xiào)，是一种低热量、高营养的蔬菜(cài)，适量食(shí)用，有(yǒu)助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适(shì)量，大蒜(suàn)，葱，蚝(háo)油（没(méi)有的话可以(yǐ)用老抽代替）。

做法(fǎ)：蒜切成蒜蓉(róng)，葱切(qiè)葱花，油烧(shāo)至8成热(rè)，下葱(cōng)花和部分的蒜蓉呛锅，出(chū)味后下香麦菜(cài)，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽（如果用老(lǎo)抽，加的量一定不能太多），翻(fān)炒，待香麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快(kuài)熟时加盐出锅。

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