酒店管理专业是学些什么的(de)，酒店管(guǎn)理专业(yè)是(shì)学些什么内容是(shì)三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)抢(qiǎng)手的(de)。

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酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些(xiē)什(shén)么(me)的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热门行业之(zhī)一，高(gāo)级酒店管理人才在全球(qiú)都是一直(zhí)很(hěn)紧缺的(de)，近年来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供(gōng)不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越(yuè)来(lái)越多的国际大型活(huó)动将在(zài)中国举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专(zhuān)业(yè)人才(cái)的(de)需求也日益增(zēng)大，所以你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计(jì)到2010年，高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理人才将成为职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业(yè)人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在(zài)中(zhōng)国十大百万年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目前(qi苏州市相城区邮编是多少án)，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店(diàn)管理集团在(zài)上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不(bù)断(duàn)扩充，对人(rén)才的(de)需(xū)求(qiú)也不断增(zēng)加，每年都需要数(shù)以千计的国(guó)际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才(cái)抢手。

　　 一、培养目标与要求(qiú) 本专(zhuān)业培养(yǎng)拥护党的基(jī)本路(lù)线，适(shì)应生产、建设(shè)、管理、服务(wù)第一线的(de)，德智体美等全面发展的(de)中(zhōng)等职业技术应用性专门(mén)人才。

　　要求学生(shēng)掌(zhǎng)握经济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础知识，具备酒店基本管理与服(fú)务能(néng)力。

　　学(xué)生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　 本专业注重学(xué)生综合(hé)素质(zhì)的(de)培养，主要学习经(jīng)济管理基础知识、酒店基本理(lǐ)论(lùn)。

　　本专(zhuān)业(yè)突出(chū)技能培训，学生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实训等多方(fāng)面的技(jì)能训练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒店管理(lǐ)概(gài)论、现代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前(qián)厅客(kè)房服务与(yǔ)管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现(xiàn)代酒店(diàn)营销(xiāo)、酒店财务管(guǎn)理、会议服务(wù)与管理(lǐ)、康(kāng)乐(lè)服务与管理。

　　 三、毕(bì)业应掌握的(de)技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责(zé)的职业道德与(yǔ)团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专业基(jī)础(chǔ)知识(shí)和自学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务(wù)理念，了解现(xiàn)代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的(de)方针、政(zhèng)策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算机(jī)操作(zuò)、文字表达、人际沟(gōu)通能力以及(jí)一定的职(zhí)业外(wài)语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校(xiào).

酒店管(guǎn)理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业(yè)毕业，需(xū)要从(cóng)最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定(dìng)的实际经验(yàn)才有机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目(mù)前国内(nèi)外旅游业飞速(sù)发展，高级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)在全球范围内都需(xū)求量很(hěn)大，前景还是不错(cuò)，以(yǐ)下是酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业及(jí)就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野(yě)旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专(zhuān)业中食品(pǐn)营运研究占比非常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的同(tóng)学们会学习到(dào)食品相关的科学、食物的(de)选配、如何正确(què)地储存食品、如(rú)何正确地处理各种(zhǒng)食物(wù)等了解食(shí)物的各(gè)方面理论(lùn)知(zhī)识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验的college，对于(yú)烹(pēng)饪和服务都有很大比(bǐ)重(zhòng)的实践教学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和厨师(shī)的角(jiǎo)色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是比(bǐ)较有意思的一门课(kè)，学生们要(yào)了解(jiě)酒类(lèi)的历史(shǐ)知识，并且(qiě)学习(xí)如何亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要(yào)考取(qǔ)可以(yǐ)在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间(jiān)、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规(guī)划(huà)也(yě)都是必修，在此也(yě)需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生一听(tīng)会计是(shì)拒绝的，不过(guò)酒管专业的会(huì)计知识相(xiāng)对来说已经算(suàn)是最基础(chǔ)的了，学生只需要比(bǐ)较基本地学习如何(hé)计(jì)算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快(kuài)的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为(wèi)主的，通常不太注重实(shí)践(jiàn)操作方面，主要(yào)学习的是(shì)酒店业的未来(lái)发(fā)展、餐饮业的运营方式和财(cái)务管理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这(zhè)个方(fāng)向学习(xí)的人未(wèi)来的发展(zhǎn)方向可以是(shì)研究酒店的学(xué)着也可以直接(jiē)成为酒(jiǔ)店的高(gāo)层管理者，特(tè)别是制(zhì)定战略发展方向(xiàng)的重要(yào)人物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个方向就是(shì)注重操作、运营和实(shí)践的学习苏州市相城区邮编是多少，除了学习理(lǐ)论方面的内容，还(hái)会了解到每个部(bù)门的具(jù)体操(苏州市相城区邮编是多少cāo)作方法，细致到餐厅的托盘(pán)如何(hé)拿、中西餐(cān)如何正确服务客(kè)人等，也就是提问者口(kǒu)中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择发展方向呢?从就业来(lái)说，以实(shí)践为主的学习方向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作过(guò)就可(kě)以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出来(lái)的，很少有专门(mén)研究(jiū)酒店运营或单纯学习(xí)理论的(de)，因为酒店这个行业(yè)是一个操作(zuò)性(xìng)非常(cháng)强的行(xíng)业，光(guāng)有理(lǐ)论是远远(yuǎn)不(bù)够的，懂的每个(gè)部门、每个职位(wèi)的工作流程(chéng)和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒店管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行当(dāng)，经验比(bǐ)学历重要(yào)，学(xué)习(xí)能(néng)力强(qiáng)比经验重(zhòng)要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着经(jīng)验的积累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业(yè)，都(dōu)只为你(nǐ)的工作业绩而不是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平(píng)稳(wěn)心态

　　5、不要(yào)企图你(nǐ)还没有基层的经验(yàn)就想直(zhí)接做(zuò)管(guǎn)理人(rén)员。

　　因(yīn)为(wèi)你(nǐ)不从底(dǐ)层的真(zhēn)正(zhèng)接触一个行业，那你永远也不知道这行的水有多(duō)深，你永远(yuǎn)也猜(cāi)想不到(dào)这行当(dāng)里的各种猫(māo)腻

　　四(sì)、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服(fú)务(wù)岗(gǎng)位，不是(shì)简猛高科技，不是高精尖，需要的(de)是(shì)手(shǒu)把手踏踏(tà)实实的实践操作，目前大部分从业者为(wèi)低学历人员(yuán)、甚至(zhì)大(dà)部分是(shì)农民工。

　　与其(qí)他(tā)行业相比基(jī)层服务人(rén)员所获得(dé)的(de)收(shōu)入、社会地位、个人成就(jiù)感(gǎn)是相当低的(de)，前期必须能忍受这种低薪、低创造(zào)力、低附加值(zhí)、低(dī)社会(huì)地(dì)位(wèi)的(de)工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗需要一定的一(yī)线实践经验才能胜任(rèn)，应届生的水平根本不足以胜任部门级、公司级(jí)的管理需(xū)要。

　　所以刚(gāng)入职(zhí)时必须从基层其(qí)慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业未来前景还是有(yǒu)的(de)，重(zhòng)点就在于你能否(fǒu)调整自(zì)己的(de)心态(tài)，有(yǒu)良好的情商，是否有(yǒu)野心(xīn)不甘于只在底层做!

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