桂林磨浆米线？桂林闫氏大(dà)米、力源大米、天湖香米(mǐ)的(de)出浆都比较高的。关(guān)于桂林(lín)磨浆米(mǐ)线以及桂林(lín)磨(mó)浆米(mǐ)线，桂林大米品牌等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

桂林是属于贵州省(shěng)吗(ma)

　　桂林是不属于贵州省的。

　　桂林不属(shǔ)于贵州省的,贵州桂(guì)林不是(shì)一个地方的(de)。

　　贵州是一个省的称(chēng)呼,它的首(shǒu)府是贵阳市,贵州省南部(bù)紧挨(āi)着广(guǎng)西壮族自治(zhì)区,桂林市是(shì)广(guǎng)西壮族自治区管辖的一个地级市。

桂林(lín)磨浆(jiāng)米线

　　桂林闫(yán)氏大米、力源大米(mǐ)、天湖香米的出浆都比较(jiào)高。

　　米(mǐ)又称(chēng)大(dà)米，是禾本(běn)目禾本科稻属植物的果(guǒ)实，稻谷经脱(tuō)壳、碾磨粗(cū)皮后的(de)成(chéng)品，可(kě)食用。

　　大(dà)米(mǐ)是(shì)人类(lèi)的主要粮食之一(yī)，也是亚洲人的主要粮食之(zhī)一，全世界约有二分之一(yī)的人(rén)口食(shí)用大米，常见当(dāng)作(zuò)主食(shí)的地区在亚洲和(hé)各地唐人街。

　　大米中(zhōng)含碳(tàn)水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰(fēng)富的B族维生素(sù)等。

桂林(lín)米线米(mǐ)浆配方(fāng)

　　桂(guì)林米粉是桂林地方小吃中的精品，俗有“到桂林不吃(chī)桂林米粉，不算(suàn)到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制(zhì)作(zuò)方法是：先将米(mǐ)淘净，用球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么: 24px;'>球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么清水浸泡几天(tiān)，然后将米磨(mó)成(chéng)米(mǐ)浆，放到屋外(wài)晒干，和成(chéng)粉团(tuán)后(hòu)将粉煮熟(shú)，再使劲(jìn)捣煮熟后(hòu)的粉团(tuán)，使之变得极(jí)有(yǒu)筋力(lì)、不易(yì)断碎(suì)，最(zuì)后用压榨机将(jiāng)粉团(tuán)压榨成一根(gēn)根韧性极好的(de)米粉条，再卷成小团（每(měi)团约2两），即完成。

　　 　　桂(guì)林米(mǐ)粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米(mǐ)粉等几种(zhǒng)。

　　使用时根据(jù)各人所好，佐(zuǒ)以不(bù)同的配料，做法也有(yǒu)所(suǒ)不同。

　　无论何种做(zuò)法(fǎ)做(zuò)成的桂林米(mǐ)粉(fěn)肉香鲜无(wú)比，令人胃口大开。

　　尤其是马肉(ròu)米粉，有桂(guì)林米粉之冠之称，其风味(wèi)独(dú)特，闻名遐迩，做法是：将团(tuán)好的米(mǐ)粉分成几份，（一般2两米粉(fěn)分为(wèi)10小份）。

　　然后(hòu)放(fàng)到(dào)马骨头汤中(zhōng)烫热(rè)，用粉(fěn)勺连粉带汤(tāng)装入特制(zhì)的小碗中，将腌腊(là)好的马肉(ròu)切(qiè)成薄(báo)片铺在粉面上，加入卤汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油(yóu)等，一碗味道鲜美、香气四溢的(de)马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉(fěn)味道绝佳，因其碗小（一碗只有一箸(zhù)左右），所以顾(gù)客一(yī)餐往往能吃(chī)十几(jǐ)碗，甚至(zhì)几十碗，当看到自(zì)己面(miàn)前(qián)用(yòng)过的小碗堆成小塔时，方知(zhī)自己的(de)胃(wèi)口不(bù)小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外(wài)游客均把品尝马(mǎ)肉米(mǐ)粉作(zuò)为游览(lǎn)桂林的一(yī)个重要项目之一，可以说(shuō)，桂林米粉也和甲天(tiān)下(xià)的桂林山(shān)水一样，名扬四海了。

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