颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的(de)吗，十块(kuài)钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩(nèn)滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽而且(qiě)无异(yì)状(zhuàng)，另外(wài)质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉中还会一(yī)些片状物质存在(zài)，那(nà)些质(zhì)量差或者(zhě)假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲(chōng)调以后(hòu)会是透明(míng)状，而(ér)且吃的(de)时候一点(diǎn)也不粘(zhān)喉。

藕粉是(shì)粉(fěn)状(zhuàng)好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同(tóng)而(ér)已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食品等产品专业生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭(háng)州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农林产品(pǐn)科研(yán)开(kāi)发(fā)/深(shēn)加工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参(cān)与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于(yú)副食品零售/批(pī)发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食(shí)品(pǐn)连(lián)锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋干(gàn)产(chǎn)品享有盛(shèng)誉(yù),致力于(yú)开发加工天(tiān)然健康地(dì)方(fāng)名优(yōu)特(tè)食品为主导产业,杭(háng)州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄江藕粉的(de)代表(biǎo)性品牌,农产品(pǐn)加工(gōng)知名(míng)企业,云(yún)南德春(chūn)绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/加(jiā)工(gōng)/销售的(de)企业(yè),销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶(chá)业(yè)企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号(hào),专(zhuān)注于(yú)经(jīng)营生产中式餐饮和食(shí)品(pǐn),素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白莲(lián)系列(liè)产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营企业(yè),白莲系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲(lián)香食品有限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营(yíng)养健(jiàn)康(kāng)食品的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一体(tǐ)的综合型食(shí)品企业(yè),桂林智强食品开发(fā)有限公司(sī) )

藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的(de)铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食(shí)用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓(nóng)郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉则(zé)无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面(mià描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句n)是(shì)平(píng)光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触及唾液即会很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试(shì).取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀(yún)后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多(duō)呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚(hòu)的(de)熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它(tā)们的(de)吸(xī)水(shuǐ)胀(zhàng)性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷(lěng)却后．即使(shǐ)放置十多(duō)小时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部(bù)分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食(shí)。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流(liú)质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热(rè)渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲(描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句lián)藕粉主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕(ǒu)相克(kè)必与莲(lián)藕粉相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有(yǒu)丰富的铁质，不能(néng)与含纤(xiān)维素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为(wèi)纤维素会(huì)影(yǐng)响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量元素形成混合物，降低人体对这(zhè)些元(yuán)素的(de)吸收。

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