无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋(dàn)相信很多小伙伴应该都听(tīng)说(shuō)过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现(xiàn)在在日本比较常见(jiàn)，国内(nèi)的无菌蛋较少，下面小编为(wèi)大(dà)家介绍一(yī)下(xià)，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)和普通鸡(jī)蛋之间有什么区别(bié)的。

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无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什(shén)么蛋(dàn)

无菌蛋是(shì)什么

　　无菌蛋是日(rì)本岩手农场的专利(lì)技术(shù)，它(tā)是采(cǎi)用巴(bā)氏消毒法进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里面含有的细菌非常少，可以(yǐ)生(shēng)吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)超市里面无菌蛋(dàn)的包装一(yī)般都会打上P的(de)字(zì)样，表示这(zhè)些蛋是经过严格加工处理过的(de)鸡蛋可以放心食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚(shèn)至还会打上最佳食用日期(qī)的标示，以(yǐ)确保无(wú)菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并(bìng)且(qiě)大小均(jūn)匀。

　　蛋皮(pí)白净自(zì)然，蛋体完(wán)好无(wú)损(sǔn)，蛋(dàn)清为乳白(bái)色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋(dàn)，并(bìng)且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇(chún)香自然，并且不会有很大的腥味，蛋(dàn)所含的(de)细菌(jūn)也是非常少的(de)，蛋(dàn)有机硒(xī)比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋包装比较精(jīng)致价格相对来(lái)说(shuō)也比(bǐ)较(jiào)贵，虽说(shuō)外表上(shàng)看(kàn)起来(lái)和普通鸡蛋没有什么两样，但(dàn)无菌(jūn)蛋的生产加工与普通鸡蛋是有(yǒu)很大的区别(bié)的(de)。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌(jūn)蛋是历经大(dà)巴除(chú)菌法来开(kāi)展过消毒(dú)杀菌(jūn)的生鸡蛋，从一开始(shǐ)就遭(zāo)受严苛的控制和解(jiě)决(jué)，因(yīn)而(ér)所带有(yǒu)的危害病菌非常少，是可以直接生吃的(de)。

　　但并并(bìng)不一定的(de)菌都被消灭没(méi)了，有一些病菌(jūn)是大巴除菌法所(suǒ)不可以(yǐ)消灭的，因此(cǐ) 无菌(jūn)蛋并并不是沒有病菌，仅仅(jǐn)相对性于一般(bān)蛋而言病菌(jūn)较为(wèi)少(shǎo)而已。

　　而由于无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的危害病(bìng)菌所有被解(jiě)决干净，因(yīn)而(ér)保存期十分短，每一(yī)只生鸡蛋的(de)的身上都是有标识，标出可食时间(jiān)，过上(shàng)一三、五(wǔ)天，蛋就不(bù)可以直接生吃了。

　　实际上不止是(shì)日本(běn)国(guó)的(de)无菌(jūn)蛋，全球(qiú)许多(duō)地区(qū)都是有无菌蛋(dàn)，尤其是英国，无菌蛋那样的(de)制成(ché顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪ng)品实际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成(chéng)美味的调味品(pǐn)这类的，因此 创造发明了那样(yàng)一个(gè)除(chú)菌又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯天然的技术性(xìng)。

　　而日(rì)本(běn)国的无(wú)菌(jūn)蛋，不仅是选用了(le)巴氏消毒法，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋(dàn)还未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把控(kòng)了，日本(běn)国的食(shí)品(pǐn)质监是(shì)十分严苛的，特别(bié)是在生鸡(jī)蛋(dàn)那样的东西(xī)，从(cóng)雏鸡刚开始就严(yán)苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后全(quán)设备化的将(jiāng)生鸡蛋进行一(yī)系(xì)列的(de)除菌，清理，封袋，进入车(chē)内运送(sòng)。

　　因此(cǐ) ，实际上是(shì)一整套(tào)完(wán)善的设备和(hé)看待食品的严苛全过程，才铸就了日(rì)本(běn)国的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然(rán)经过消毒(dú)处(chù)理，但(dàn)是(shì)巴氏消毒并(bìng)不能杀灭鸡(jī)蛋中所有(yǒu)的(de)细菌，可(kě)能仍然会有少(shǎo)量残留，因此日本的无菌蛋(dàn)一般都是(shì)有保质期的，大(dà)多数情况下都在7-10天(tiān)，尽量(liàng)在保质期内吃完。

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