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牛(niú)肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃(chī)的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分(fēn)价值较高(gāo)、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含量较高，长时间过量食用或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食(shí)用牛肉还或许会(huì)呈现胃肠道不适的现象(xiàng)，所以主张适量(liàng)食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉(ròu)中的胆固醇含(hán)量(liàng)较高，人(rén)每天摄入胆(dǎn)固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机(jī)体肥(féi)壮，严峻时(shí)还或(huò)许引起高脂血(xuè)症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患有痛(tòng)风的人群而言(yán)，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉，防止引起尿(niào)酸升高(gāo)，加剧病况(kuàng)，能够偶然(rán)食(shí)用或(huò)少数(shù)食(shí)用牛肉，添加机体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多(duō)的牛肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆积在(zài)胃肠道内，对胃肠黏膜(mó)发生不良(liáng)的(de)影(yǐng)响(xiǎng)，然后(hòu)引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消化不良的(de)体现，因而(ér)胃肠功用(yòng)紊乱的人群应削(xuē)减牛肉的食用量(liàng)，防止(zhǐ)天天(tiān)吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结(jié)，酱(jiàng)油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡精调好的(de)大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白(bái)酒(jiǔ)少量入(rù)味(wèi)，然后下锅(guō)，用大火1小(xiǎo)时之后中火2小时之后一向用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里放干的烙饼切片(piàn)，把葱丝放在(zài)大汤(tāng)勺里，在(zài)肉汤中过一下，码在饼(bǐng)上，然后拿(ná)出牛肉片(piàn)若干(gàn)，淋上(shàng)肉汤，这便是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量(liàng)、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二(èr)”便是指二(èr)两牛肉(ròu)，二(èr)两荷(hé)叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食(shí)量和喜爱吃(chī)肉的程(chéng)度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了(le)解，便(biàn)是把牛(niú)肉盖(gài)在(zài)荷叶饼上面(miàn)，然后(hòu)浇上汤汁(zhī)、洒上(shàng)葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征美(měi)食

　　河北(běi)省(shěng)保定(dìng)市，坐落(luò)河(hé)北省的中心方位，一说到保定(dìng)，我(wǒ)们或许(xǔ)第一印(yìn)象(xiàng)便是(shì)驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉这一(yī)种(zhǒng)美食，还有许多的美食(shí)也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白(bái)肉罩(zhào)火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始于清朝年(nián)间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡(xún)路过保(bǎo)定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何物(wù)发(fā)此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚(shèn)喜，吃后称(chēng)誉(yù)，”色、香(xiāng)、味”三(sān)绝。

　　特点(diǎn)是(shì)色泽光润，肉质肥(féi)嫩，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜(xiān)美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼(bǐng)即成了(le)历(lì)任知府款(kuǎn)待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北保定闻名的(de)传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和(hé)适量的水和成面团，饧置。

一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不(bù)沾时(shí)，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金(jīn)丝，寄(jì)存期(qī)长，耐煮不(bù)烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木(mù)熏(xūn)制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿(chǐ)是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下(xià)水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北(běi)赵家(jiā)，魏(wèi)晋时期由民间传(chuán)入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈(hā)尔(ěr)滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着诱(yòu)人的香味，看(kàn)着(zhe)就(jiù)比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰(bāi)，肠身应声(shēng)而断(duàn)，肠(cháng)衣裂开(kāi)时(shí)带着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润(rùn)的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不(bù)由人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐落河北省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等(一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战děng)，可是最好吃的仍是要数美味可口(kǒu)的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜(fù)平(píng)烧饼是河北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一(yī)种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温水和面，折(zhé)成烧饼(bǐng)形状，放入炉中烘(hōng)烤(kǎo)，烹调办法(fǎ)也很(hěn)特别，且(qiě)酥脆(cuì)可(kě)口(kǒu)、不油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖(táng)葫芦是一道美味可口(kǒu)的名(míng)小吃(chī)，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代，就(jiù)呈现了蘸糖(táng)的单个(gè)红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用(yòng)便(biàn)利，呈现了穿成串(chuàn)的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类(lèi)把戏许多，有(yǒu)悉数山楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻(má)山药的(de)等等(děng)，款款诱(yòu)人，成为一种大众化的街(jiē)头食(shí)物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾写过”我赠(zèng)爱人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保定传统(tǒng)风味小吃(chī)，原产(chǎn)自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍是保定(dìng)六味(wèi)斋(zhāi)六味名(míng)吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是(shì)河北(běi)省传(chuán)统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发(fā)祥地为(wèi)保(bǎo)定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水县境内河(hé)流称(chēng)号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以大火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调料(liào)，烹煮时间长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉(ròu)香而不柴，香(xiāng)味漫长(zhǎng)，松(sōng)软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是(shì)河北保定的当地名吃(chī)之一，起(qǐ)源于清末(mò)，在(zài)中华(huá)旅行社出书(shū)的(de)《中(zhōng)华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定(dìng)名楼义春楼(lóu)的首要(yào)名(míng)吃之一。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪(zhū)肉，经重(zhòng)复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片(piàn)切成薄片(piàn)，再配以撕(sī)成彩云状的火烧，用开过头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃(chī)出不(bù)同的风味(wèi)来，真是让人耐人寻味。

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