落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐(cān)时的(de)潜意识动作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识(shí)到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开(kāi)通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费者(zhě)协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注使用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中提到，“必须(xū)使用小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强(qiáng)制关(guān)注使(shǐ)用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北(běi)京工作的白(bái)领(lǐng)小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第(dì)一句就(jiù)是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉(sù)你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不就是变(biàn)相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别(bié)纸质菜(cài)单了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一(yī)套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只有极个别(bié)顾(gù)客(kè)提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联(lián)网公司做程序员，2021年离(lí)职后(hòu)开(kāi)了一(yī)间(jiān)工作室，专(zhuān)门为各种店铺定(dìng)制(zhì)点单(dān)小程序(xù)，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可(kě)以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提(tí)供(gōng)营业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么还(hái)要(yào)我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些数据(jù)分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员(yuán)充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过(guò)后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获(huò)取手机(jī)号。如(rú)果(guǒ)觉(jué)得这样做(zuò)用(yòng)户体(tǐ)验(yàn)不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设置开(kāi)通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注(zhù)册，这(zhè)样就获取(qǔ)了(le)用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目的是(shì)方便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾(gù)客推送餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当(dāng)时(shí)业务(wù)人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们(men)不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客(kè)每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流(liú)量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过(guò)接收推广广告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用户(hù)量(liàng)达到1000以上时(shí)，就可(kě)以申请接入广告(gào)，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们分得的钱数(shù)并不固定(dìng)，要看(kàn)用(yòng)户质量，有(yǒu)时候(hòu)点一(yī)下(xià)是(shì)几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔收入浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获(huò)取浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个人信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规定，单(dān)是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环(huán)境(jìng)和发(fā)展就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为首要要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个有温度(dù)的人(rén)，满足(zú)顾客需(xū)求(qiú)，提供优(yōu)良的服务，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之(zhī)间有温度(dù)的(de)交流，本应满足(zú)顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而(ér)过(guò)度收(shōu)集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过(guò)度索权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最(zuì)好的(de)营销手段是高质(zhì)量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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