料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时(shí)候发(fā)现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的(de)就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也是可以的吧？一般(bān)在没(méi)有料酒的(de)情况下用(yòng)什么替代(dài)是比(bǐ)较好的？的(de)。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代(dài)吗

料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过需(xū)要(yào)注(zhù)意的是，虽然(rán)白酒也能起到(dào)去腥的目的，但(dàn)由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对(duì)蛋(dàn)白(bái)质和脂类造成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也(yě)可以(yǐ)用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么(me)替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作(zuò)用是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香(xiāng)气。

　　料酒并(bìng)不是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒是什么(me)味道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味(wèi)道，主要是用来去(qù)腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主(zhǔ)无锡市是几线城市要(yào)是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的(de)香气(qì)，有利于咸(xián)甜各(gè)味充分(fēn)渗入菜(cài)肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多(duō)少(shǎo)

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用量也是稍(shāo)微有(yǒu)点讲究的(de),烹调时,一般(bān)要(yào)根据(jù)烹(pēng)调的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比(bǐ)如(rú)常规(guī)菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜(cài)品(pǐn)酌情使用~注意一(yī)定(dìng)的量就(jiù)好了哦。

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