淀粉(fěn)勾芡后为(wèi)什么会变稀，勾芡不(bù)泄汤的秘诀本来想要用(yòng)淀粉给菜勾芡(qiàn)的，结果没想到这个淀粉(fěn)水竟然调稀了这是水放(fàng)多的原因吗，为什(shén)么淀(diàn)粉(fěn)水会(huì)变稀？淀粉(fěn)勾芡的话它和水(shuǐ)的比例(lì)会(huì)是多少？的(de)。

　　关于(yú)淀粉勾芡后为什(shén)么会(huì)变稀，勾芡不泄汤的秘诀以(yǐ)及勾芡不泄汤的秘诀，淀粉勾芡后(hòu)为什么会变(biàn)稀呢，勾芡(qiàn)用(yòng)什(shén)么淀粉不(bù)会变稀(xī)，淀(diàn)粉勾(gōu)的芡怎么变(biàn)稀了，淀粉勾(gōu)芡一会(huì)就稀了等问题，小编(biān)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的(de)生活小知识：

淀(diàn)粉勾芡后为什么会(huì)变稀，勾芡不泄汤的(de)秘(mì)诀

淀粉勾芡后为什(shén)么会变稀

　　1、时间太久的原因。

　　因(yīn)为(wèi)淀粉不容易溶于水(shuǐ)中，需要不(bù)停的(de)搅拌，若(ruò)放置太久(jiǔ)不(bù)搅拌的话，淀粉就(jiù)会沉淀(diàn)到水底，导致水跟(gēn)淀粉分离，因(yīn)此就(jiù)会(huì)变稀。

　　2、温(wēn)度降低(dī)的原因。

　　低温会让淀粉更(gèng)加不容易水，沉淀下来。

　　3、淀(diàn)粉品质不好(hǎo)。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比例(lì)

　　1.勾薄(báo)芡时,淀粉和水一般1比(bǐ)10,薄芡在炒菜(cài)出锅时倒入,有透明(míng)的汁粘在菜上,比较好看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和水的比例为1:5,一般适用于烧(shāo)、扒、焖、烩的(de)菜(cài)肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉与水、各种(zhǒng)调味汁调和而成(chéng)。

　　混合芡汁的淀粉与水和(hé)各种汁液的(de)比例一般(bān西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？)为1:20,其(qí)比例也可根(gēn)据菜肴(yáo)水分(fēn)多少(shǎo)适当调(diào)整。

　　这(zhè)种芡粉汁适用(yòng)于炒、爆(bào)、溜的菜肴。

淀粉勾芡可以用面粉吗

　　在勾芡的时候不(bù)能(néng)用面粉代替,面粉和淀(diàn)粉(fěn西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？)适量中不同(tóng)的东西,使用面粉的话是(shì)达(dá)西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？不(bù)到淀粉(fěn)的效(xiào)果的,若是使用的话(huà)不能让菜肴口感得(dé)到提(tí)升。

淀粉勾芡什么时(shí)候放(fàng)

　　一般(bān)来说(shuō)的话等(děng)所有(yǒu)东西都下(xià)锅之后，过一两分(fēn)钟就可以(yǐ)勾(gōu)芡(qiàn)了，把(bǎ)淀粉(fěn)兑(duì)点(diǎn)水，然后慢(màn)慢(màn)的(de)放(fàng)在锅里就可以了(le)。

　　当然也可以在(zài)快熟的时候弄。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？