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见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的美食，水蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于(yú)什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用冷水蒸还(hái)是(shì)开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下(xià)锅。因为(wèi)蛋(dàn)比(bǐ)较(jiào)容易熟，一(yī)般蒸5分钟左(zuǒ)右口(kǒu)感比较好，也不(bù)会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定要烧(shāo)开后再(zài)把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火(huǒ)，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食(shí)之一，南方人称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果(guǒ)水加多了就(jiù)会造成水与蛋分离(lí)，无法成(chéng)型(xíng)；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又(yòu)好吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富(fù)的(de)优质蛋白(bái)，每百克(kè)鸡蛋含(hán)12.7克(kè)蛋白质，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含的(de)蛋白质大致相(xi见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语eight: 24px;'>见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语āng)当于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开(kāi)水即可，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少量(liàng)食盐(yán)、白醋，用筷子(zi)搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧开，把(bǎ)碗放入锅(guō)中，盖上盖(gài)子后(hòu)小火蒸8分(fēn)钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入(rù)适(shì)量的生抽、香(xiāng)油，再(zài)撒(sā)一把葱花(huā)，就可以吃(chī)了(le)。