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酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是(shì)学些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)是(shì)全球十(shí)大(dà)热(rè)门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年(nián)来，在(zài)国际人(rén)才市场(chǎng)上，酒店(diàn)管(guǎn)理人才出现(xiàn)了供(gōng)不(bù)应求的局面。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运(yùn)会，2010上海世(shì)博会和越来越多的国际(jì)大型活动将在中国举行(xíng)，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店管理专业(yè)人才的需求(qiú)也日(rì)益增大，所(suǒ)以你大可不(bù)必为就业(yè)犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才将(jiāng)成为职场上炙(zhì)手可热(rè)的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店(diàn)从(cóng)业人员(yuán)，以高薪(xīn)阶层为(wèi)多。

　　酒店管理(lǐ)人员(yuán)在中国(guó)十大百万(wàn)年(nián)薪职(zhí)业(yè)中排名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业(yè)的支(zhī)柱。

　　目前，全(quán)世界已(yǐ)有17个国际酒店管理集团(tuán)在上海(hǎi)投资或管理高星级(jí)酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人才的需求也(yě)不断增加，每年(nián)都需要数以千(qiān)计的国(guó)际(jì)化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人才(cái)抢手。

　　一(yī)、培养目标与(yǔ)要求本专业培养拥护党的(de)基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服(fú)务第(dì)一线的，德智体美(měi)等全(quán)面发(fā)展(zhǎn)的中等职业技术(shù)应(yīng)用(yòng)性(xìng)专门人(rén)才(cái)。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力(lì)。

　　学生(shēng)毕业(yè)后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生(shēng)综合素质的培(péi)养(yǎng)，主要学习经济(jì)管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生(shēng)在学习期(qī)间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方(fāng)面的(de)技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店(diàn)英语、现代酒店(diàn)营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务与(yǔ)管理(lǐ)、康乐服(fú)务(wù)与管理。

　　三(sān)、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握(wò)的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负(fù)责(zé)的职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理(lǐ)念，了解现代(dài)服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒(jiǔ)店业发展的方针、政(zhèng)策(cè)和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)、会展(zhǎn)等管理(lǐ)与基(jī)本服务能(néng)力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文(wén)字表达、人际(jì)沟(gōu)通能力以及一定的职业(yè)外语表达能(néng)力。

　　济(jì)南(nán),和北京都(dōu)有专业的学校.

拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？词语酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾(gù)名思义(yì)，以后发展方向为(wèi)酒店管(guǎn)理方(fāng)面的人(rén)才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管理专业(yè)毕业，需要(yào)从最(zuì)基础的(de)岗位前厅、餐饮等(děng)等职(zhí)位做起，具备一定的(de)实际经(jīng)验(yàn)才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起点(diǎn)低，但随着目前(qián)国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范(fàn)围内都需求量(liàng)很大，前景(jǐng)还是不错(cuò)，以下是酒店(diàn)管(guǎn)理专业及就(jiù)业的相关详细内容！

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　　一(yī)、酒店管理(lǐ)必修的课程，野(yě)旅主要有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运(yùn)：酒店(diàn)管(guǎn)理专业中食品营运研究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的(de)科学、食物的选配、如何(hé)正确地储(chǔ)存食品、如何(hé)正确地(dì)处理各种(zhǒng)食(shí)物等了解食物的(de)各方面理论知(zhī)识，不仅(jǐn)仅在(zài)酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹饪和(hé)服(fú)务都(dōu)有很(hěn)大比(bǐ)重的实践教(jiào)学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身扮演侍(shì)应生(shēng)和(hé)厨(chú)师的角色，学习(xí)服务客人的各(gè)种不同的角色，例如门(mén)口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课(kè)：这(zhè)是比较有意(yì)思(sī)的一门(mén)课，学生们要了解酒类的(de)历史知识(shí)，并且学习(xí)如何亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不同的(de)酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以在正规餐(cān)饮(yǐn)场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间(jiān)、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也需(xū)要懂(dǒng)得一些商业相关(guān)的知识，了解酒店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计(拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？词语jì)：很多学生一听会计是拒绝(jué)的，不过酒管专业的会(huì)计(jì)知识相(xiāng)对来(lái)说已经算是最(zuì)基础的了，学生只需要比较基本地学习(xí)如何计算(suàn)酒店(diàn)餐厅的(de)运营成本、利润等(děng)等东西，并且能很快(kuài)的(de)运用(yòng)到(dào)工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方向(xiàng),总体来说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主(zhǔ)要学习的是酒店业(yè)的(de)未(wèi)来发(fā)展、餐饮业的运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人未来的(de)发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店(diàn)的高层(céng)管理者，特别是制定战(zhàn)略发展方向的(de)重要人(rén)物。

　　2、另外一(yī)个方向(xiàng)就是(shì)注重操作、运营和实践的学习，除了学习(xí)理论方面的内(nèi)容(róng)，还会(huì)了解到每个部门的具体(tǐ)操作方(fāng)法，细致(zhì)到(dào)餐厅的(de)托(tuō)盘如何拿、中西餐(cān)如何正确服(fú)务客人(rén)等，也就(jiù)是提问者口(kǒu)中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业来说，以(yǐ)实践为主的(de)学习(xí)方向比(bǐ)较推荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店(diàn)工作过就(jiù)可以发现(xiàn)，酒店里(lǐ)的运营高(gāo)层基(jī)本都是从(cóng)基层(céng)部门干出来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运(yùn)营或(huò)单纯学(xué)习(xí)理论的，因(yīn)为酒店这个行(xíng)业是一(yī)个操作性非常强的(de)行业，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个(gè)部门、每(měi)个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经(jīng)验(yàn)比学历重要(yào)，学习能力强(qiáng)比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高(gāo)的(de)酒店人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一个(gè)企业(yè)，都只为你的(de)工作业绩而不是你的教(jiào)育背景(jǐng)买单

　　4、选择了(le)酒店(diàn)行(xíng)业，从(cóng)技能学习开(kāi)始锻(duàn)炼(liàn)自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的经验就想直(zhí)接做管(guǎn)理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的真正接(jiē)触一个行业，那你永远也不(bù)知道这行(xíng)的水有多深，你永远也(yě)猜想不到(dào)这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础(chǔ)服务岗位，不是(shì)简猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要(yào)的是手把(bǎ)手踏踏实实(shí)的实践操作(zuò)，目前(qián)大部(bù)分从业者为低(dī)学历人员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基(jī)层服务人员(yuán)所(suǒ)获(huò)得(dé)的收入、社(shè)会地位、个人成就感是相当(dāng)低(dī)的，前期必须能忍受这种低薪、低创造(zào)力(lì)、低附加(jiā)值、低(dī)社会(huì)地(dì)位的工作岗位。