浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是(shì)不(bù)是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就是用开(kāi)水或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的(de)身(shēn)体健康，还(hái)具(jù)有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除(chú)了(le)药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来(lái)做面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般(bān)可以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服(fú)用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间(jiān)，要注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药(yào)效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一句(jù)俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安康人(rén)三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我们(men)对于(yú)酸菜的(de)喜爱。府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀p>

　　酸菜制作(zuò)的(de)时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天热(rè)的时候(hòu)，舀上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过程中会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过多的(de)食用(yòng)，会(huì)对人(rén)体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这(zhè)里一般(bān)用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其他容(róng)器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基本上就(jiù)没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可(kě)以(yǐ)激活(huó)人(rén)体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我调(diào)节(jié)的(de)能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的(de)分泌，并可能(néng)因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育(yù)，大人的(de)话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食(shí)物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会(huì)引(yǐn)起人(rén)的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上(shàng)的安全(quán)食品，而(ér)且一般人(rén)也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没(méi)有问题(tí)。

　　一(yī)提(tí)起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个(gè)美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和(hé)胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益(yì)善，比如(rú)孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发(fā)酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健(jiàn)康(kāng) 不利(lì)，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患者会加重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作(zuò)用过多(duō)食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆水要尽(jǐn)早食用不(bù)要(yào)泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这里(lǐ)给大家普及一(yī)下浆水是什(shén)么(me)东西，相信很多(duō)朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们(men)这里冬天大部分人(rén)家(jiā)都要(yào)腌一(yī)坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜的根和叶切(qiè)碎(suì)，放入(rù)洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置大约一(yī)个星(xīng)期就(jiù)可以食(shí)用了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝(hē)了，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花(huā)，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不开喝了(le)什么(me)不好的东西(xī)，急(jí)救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们(men)知道浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言和(hé)私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯(kěn)定(dìng)对身体不好(hǎo)，特(tè)别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只会(huì)加(jiā)重(zhòng)病情，不利(lì)于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开支(zhī)，就经(jīng)常用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所(suǒ)以很多(duō)经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳(yáng)似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一(yī)定要注意(yì)卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说(shuō)的(de)“白花”，这是(shì)一种对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象(xiàng)的(de)说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质了(le)，上面会(huì)有(yǒu)一(yī)层白花花(huā)的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这就意(yì)味着浆(jiāng)水不能食(shí)用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这(zhè)层白花花的东(dōng)西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从(cóng)新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次(cì)浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普(pǔ)通百姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南(nán)方人品尝后大都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭(míng)记(jì)着那种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)个好东西(xī)，不(bù)能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不舒适(shì)，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不(bù)过现在时代不同了，人们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不(bù)好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初(chū)做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用(yòng)别人做好现成的浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过(guò)面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面(miàn)，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是(shì)夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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