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三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸(zhēng)的。

　　用(yòng)热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美食之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人和东北人多称其(qí)为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏(huài)表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如果(g三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思uǒ)水加多了就会(huì)造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加少(shǎo)了，口感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好看又好吃(chī)的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握(wò)好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克(kè)鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质，两只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所含的蛋白质(zhì)大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋(cù)，用筷子搅拌三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思滤一下(xià)，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放(fàng)入(rù)锅中，盖(gài)上盖子后(hòu)小火蒸8分(fēn)钟(zhōng)即(jí)可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加(jiā)入适量(liàng)的(de)生抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一把葱花，就可以吃(chī)了。