银耳越黄(huáng)越好(hǎo)还(hái)是(shì)越(yuè)白越好，干银耳为什么越放越(yuè)黄银耳(ěr)美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母越黄越好(hǎo)并不是越白越好(hǎo)的。

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银耳越黄越好还是越(yuè)白(bái)越好，干银(yín)耳为什么越(yuè)放越(yuè)黄

　　正常(cháng)银耳是微微(wēi)发黄的，所以银(yín)耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而(ér)松(sōng)散，干燥、光滑、肉肥厚(hòu)，闻起来有淡(dàn)淡清香，取少许(xǔ)放舌(shé)尖，有植物特(tè)有的香味(wèi)，多放一会儿(ér)有(yǒu)少许滑腻感。

　　银(yín)耳中含有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质(zhì)(含量(liàng)10%左右)，受潮后易(yì)霉(méi)变。

　　受潮(cháo)后的银(yín)耳潮湿(shī)发黏，捏起来弯(wān)而(ér)不折，而一旦霉变，颜色会更黄甚(shèn)至发黑。

　美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母　建议到正规渠道购买，银耳本身无(wú)味道(dào)，选购时可取少许试尝，如对舌(shé)有刺激或(huò)辣的(de)感觉，很可(kě)能(néng)就(jiù)是用(yòng)硫磺熏(xūn)蒸过的。

如(rú)何挑(tiāo)选优质(zhì)银耳

　　优质(zhì)银耳

　　1.银耳的颜色是自然的(de)白色，花(huā)朵(duǒ)齐整，有圆形的伞(sǎn)盖，没(méi)有蒂头，也没有杂质和斑点(diǎn)，是大家在挑(tiāo)选银耳的时候需要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀(zhàng)率高(gāo)，这样(yàng)的银耳是比较新鲜的，我(wǒ)们吃起来味道也比较好，营养价值也(yě)会更出(chū)色。

　　品质(zhì)一般的银耳

　　品质一般的(de)银耳颜色相(xiāng)对(duì)来(lái)说不(bù)会那么纯净的，很多都是白色中带有一(yī)点米(mǐ)黄色，肉看起来也比较薄一些(xiē)，同样的(de)，没有蒂头和杂质。

　　劣质(zhì)银耳

　　品(pǐn)质较差(chà)的银耳(ěr)颜色很黄，摸(mō)起来也(yě)不(bù)够干燥(zào)，花朵形状不够(gòu)完(wán)整，还会带有(yǒu)很多斑点(diǎn)质(zhì)。

干银耳什么颜色的(de)最好(hǎo)

　　微微发(fā)黄的好(hǎo)。

　　 正常(cháng)的干银(yín)耳在经过(guò)晒过或(huò)者是(shì)烘干之(zhī)后颜色都是微微(wēi)发黄的，但是为了使(shǐ)银耳更(gèng)加的好(hǎo)看，有些(xiē)商(shāng)贩会利(lì)用一些成分将(jiāng)原本(běn)发(fā)黄的银耳熏(xūn)白，这样卖相会(huì)更好(hǎo)。

　　 但我(wǒ)们在挑选干银耳(ěr)的时候(hòu)还是尽量挑选黄色(sè)的这种(zhǒng)，因(yīn)为那种熏(xūn)白的银耳(ěr)中含有对人体有害的(de)成分，食用后对健康有(yǒu)损。

鲜银耳好还是干银(yín)耳好

　　干银耳更好。

　　 从营(yíng)养价(jià)值上来看，鲜银耳没有经过任何的加工(gōng)处(chù)理，所以鲜(xiān)银耳的(de)营养成分相比于经(jīng)过加(jiā)工的干银耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有(yǒu)一(yī)种卟啉(lín)类(lèi)光感物质(zhì)，食用(yòng)了这种物(wù)质的话，经过太阳光照射之后(hòu)皮肤就会(huì)出现红肿、瘙痒、甚(shèn)至是出现红(hóng)色水(shuǐ)泡(pào)等不适症状(zhuàng)，而(ér)干银耳在加工的(de)过(guò)程中(zhōng)已经将这种成分去掉了，所以可以(yǐ)放心食用(yòng)。

　　且从储存方面来说，干银耳中(zhōng)不含有水分因此很(hěn)利于(yú)保存，所以日常(cháng)生(shēng)活中建议选(xuǎn)择(zé)食(shí)用干银耳(ěr)。

干银耳过(guò)期了还(hái)能吃吗

　　视具体(tǐ)情(qíng)况而定。

　　 市(shì)面上(shàng)常见的银耳(ěr)保质(zhì)期是18个月，而一般情况下，食品的实际可食用期(qī)限都会比包装(zhuāng)袋上(shàng)的(de)时间要稍微长(zhǎng)一些，如果是刚刚(gāng)过期的银耳没有(yǒu)出现(xiàn)变质、发霉、软化的(de)情况(kuàng)下都是可(kě)以继(jì)续(xù)食(shí)用的，过期(qī)一段时(shí)间或(huò)者出(chū)现(xiàn)变(biàn)质反应了则不建议继续食用。

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