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安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么(me)的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什(shén)么内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热门行业之一，高级酒店管理人才在全(quán)球都(dōu)是(shì)一直很紧缺的，近(jìn)年来，在国际人(rén)才市场上，酒店管(guǎn)理人才出(chū)现(xiàn)了供(gōng)不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多的国(guó)际大型活动将(jiāng)在中国(guó)举行，中国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业人才的需求也日(rì)益增大(dà)，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)人员在中国十(shí)大百万年(nián)薪职业中排名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成(chéng)为上海(hǎi)服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店(diàn)管理集团在(zài)上(shàng)海(hǎi)投资或管(guǎn)理高星(xīng)级酒店(diàn)，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人才的(de)需求也不断(duàn)增加，每年都需要数(shù)以千计(jì)的国(guó)际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　一(yī)、培养目(mù)标与要求本(běn)专业培养拥(yōng)护(hù)党的基本路线，适应(yīng)生(shēng)产(chǎn)、建设、管理、服务第一(yī)线的，德智体美(měi)等全面(miàn)发展的中等职业(yè)技术应用(yòng)性(xìng)专门人(rén)才。

　　要(yào)求(qiú)学(xué)生掌(zhǎng)握(wò)经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础知(zhī)识，具备酒(jiǔ)店(diàn)基本管理与服务能安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介力。

　　学生毕(bì)业后(hòu)主要去(qù)各饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及餐(cān)饮、客(kè)房服务工作。

　　本专业注重(zhòng)学(xué)生综合(hé)素质的培(péi)养，主要学(xué)习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学习期间，将(jiāng)接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实(shí)训等多方面的技(jì)能训练。

　　二、主要课(kè)程酒(jiǔ)店管理概论、现代(dài)酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财(cái)务(wù)管理、会议(yì)服务与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责(zé)的职业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和(hé)自学能(néng)力、进取(qǔ)创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解(jiě)现(xiàn)代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业(yè)发展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的(de)前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算(suàn)机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能(néng)力(lì)以及一(yī)定的职(zhí)业外语(yǔ)表达能力(lì)。

　　济南,和北京都(dōu)有专业(yè)的学校(xiào).

酒店管理专业都(dōu)学(xué)什么呢(ne)？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称(chēng)招(zhāo)待(dài)管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但刚从(cóng)酒店管(guǎn)理专业毕业(yè)，需(xū)要从(cóng)最基础(chǔ)的岗位(wèi)前厅(tīng)、餐饮等等职(zhí)位做(zuò)起，具备一定的实际(jì)经验才(cái)有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前(qián)期起点低(dī)，但随着目前国内外(wài)旅游业飞速发(fā)展(zhǎn)，高级酒店(diàn)管理人才在全(quán)球范围(wéi)内都需求量很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管理专(zhuān)业(yè)及就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的(de)课程(chéng)，野(yě)旅主要有(yǒu)以下四大(dà)方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)中食品营运研究占比非常大(dà)，酒(jiǔ)管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食物(wù)的选(xuǎn)配(pèi)、如何正(zhèng)确地储存(cún)食品、如(rú)何正(zhèng)确地处(chù)理各种(zhǒng)食物(wù)等了解食物的各方面理论知识，不(bù)仅(jǐn)仅在(zài)酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业(yè)，在(zài)日常生活(huó)中也(yě)非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验的college，对(duì)于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重(zhòng)的实(s安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介hí)践教(jiào)学，大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角(jiǎo)色，学习服务(wù)客人(rén)的(de)各种不同的角(jiǎo)色，例(lì)如门口迎(yíng)宾的host、饮料(liào)部的人(rén)员、传菜员(yuán)还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较(jiào)有(yǒu)意思的一(yī)门课，学生(shēng)们要了解(jiě)酒类的历(lì)史知(zhī)识，并(bìng)且学习如何亲自(zì)调制(zhì)鸡尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种(zhǒng)不同的酒类，还(hái)要学会自己调(diào)制鸡(jī)尾酒，统一需(xū)要考取可以(yǐ)在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类(lèi)的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑(zhù)规划也都是必修(xiū)，在此也需要(yào)懂得一(yī)些商业(yè)相关的知识(shí)，了(le)解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会(huì)计知识相对来说(shuō)已经算(suàn)是最基础的了(le)，学(xué)生(shēng)只需要比较基本地学(xué)习(xí)如何(hé)计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等(děng)等东西，并且能很快的运(yùn)用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就(jiù)业发(fā)展方向,总体来说有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常(cháng)不太注重实践操作方面，主要学习(xí)的是酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的运营方式和财务管理等等(děng)。

　　按照这个方(fāng)向学习(xí)的人未(wèi)来的(de)发展方向可以(yǐ)是(shì)研究酒店(diàn)的学着也可以直接成为(wèi)酒店的高层(céng)管理者，特别是制定战略发(fā)展方向(xiàng)的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作、运营(yíng)和实践的学习，除了学(xué)习理论方面的内容(róng)，还会了解到每个部门的具体(tǐ)操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确服(fú)务客人等，也就(jiù)是提问者(zhě)口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向(xiàng)呢?从就业来说(shuō)，以实践为(wèi)主的学(xué)习(xí)方向比(bǐ)较推荐，因为(wèi)在(zài)酒店工作过就可(kě)以发现，酒店里(lǐ)的(de)运营高(gāo)层(céng)基本都是从基层部门(mén)干出来的，很少(shǎo)有专门研究酒(jiǔ)店运营或(huò)单纯学习(xí)理论(lùn)的(de)，因为酒店这个行(xíng)业是一个操(cāo)作性非常强(qiáng)的行业，光(guāng)有理论(lùn)是远远不(bù)够的(de)，懂的每(měi)个部门、每个(gè)职位的工(gōng)作流程和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要(yào)，学习(xí)能(néng)力强比经验重(zhòng)要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都(dōu)只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店(diàn)行(xíng)业，从技能学习开始锻(duàn)炼(liàn)自己，放平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不(bù)从底层的真(zhēn)正接触(chù)一个行业，那(nà)你(nǐ)永远也不知道这行的(de)水有多深，你(nǐ)永远也猜(cāi)想(xiǎng)不到这(zhè)行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面(miàn)临(lín)两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多为基(jī)础服(fú)务岗位，不是简猛高科(kē)技，不是(shì)高(gāo)精尖，需要的是(shì)手把手踏踏实实的(de)实践操作，目(mù)前(qián)大(dà)部分从业者为低学历人(rén)员、甚至大(dà)部分是(shì)农民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基层(céng)服务人员(yuán)所获得(dé)的收(shōu)入、社会地位、个人成就感是相当低的(de)，前期必(bì)须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会地位的工(gōng)作(zuò)岗位。