燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩(jì)大(dà)爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益(yì)影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结(jié)构(gòu)、上调产品售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高(gāo)增长，上述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不(bù)如人意。不(bù)过(guò)，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低(dī)运(yùn)营成本(běn)，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后(hòu)产能(néng)，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结(jié)构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一(yī)波(bō)“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌(pái)组合(hé)建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色(sè)产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化(huà)路线(xiàn)对业绩的提(tí)振效(xiào)应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业(yè)务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相(xiāng)继(jì)收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目的是希(xī)望(wàng)借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的(de)营(yíng)收(shōu)增速(sù)放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了(le)高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省(shěng)、市(shì)、区营运(yùn)63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年(nián)一(yī)次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和(hé)关厂相关(guān)的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业优化(huà)经营的常(cháng)用(yòng)手(shǒu)段。燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在近期的(de)投(tóu)资者交流(liú)会上就(jiù)透露(lù)，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整(zhěng)和(hé)精简总(zǒng)部(bù)和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势仍在延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会(huì)同(tóng)意(yì)政府对公司(sī)所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上(shàng)述目标土地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过(guò)资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得处(chù)置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的收益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公(gōng)司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目(mù)等，同(tóng)时还(hái)有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项(xiàng)目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了(le)多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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