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薯类都有哪(nǎ)些食物，薯类都有哪些图(tú)片

　　薯类作物又称根(gēn)茎(jīng)类(lèi)作(zuò)物，主要包括甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、山(shān)药、芋类等。

　　这类作(zuò)物的产(chǎn)品器官(guān)是块根和块茎，具有生长前期和块(kuài)根膨大(dà)期两(liǎng)个生(shēng)理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山(shān)芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积(jī)和总产量均(jūn)占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块(kuài)根，其中块根是贮藏养(yǎng)分(fēn)的器官(guān)，是供食(shí)用的部(bù)分，有纺(fǎng)锤形(xíng)、圆筒(tǒng)形、球形和块(实属和属实区别在哪，实属与属实的区别kuài)形等多种形状(zhuàng)。

　　块根还具(jù)有根出芽(yá)的(de)特(tè)性(xìng)，是育苗繁殖的重要器(qì)官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土豆(dòu)、洋芋、山药蛋(dàn)等，其块茎可供食用(yòng)，是重要(yào)的粮(liáng)食、蔬(shū)菜兼用(yòng)作物。

　　产量高，营(yíng)养丰(fēng)富，对环境的(de)适应性较(jiào)强，现已遍布世界(jiè)各地，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧煮，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美(měi)洲热带，全世界热带(dài)地区广为栽培。

　　其块根(gēn)可食，可磨木薯(shǔ)粉、做面包(bāo)、提供木薯淀(diàn)粉和浆(jiāng)洗用淀粉乃至酒精饮(yǐn)料。

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