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　　年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸(zhēng)一(yī)会的(de)。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年(nián)糕拿破仑法典的意义和基本原则是什么，拿破仑法典的意义和基本原则有哪些是大米做的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米或糯米做(zuò)的。年(nián)糕多用糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯(nuò)米是江南的特产，在(zài)北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在(zài)粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的(de)独特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷(kuài)子(zi)戳进去再拿(ná)出(chū)来，如(rú)果发现筷子表面是(shì)干燥的(de)，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果(guǒ)筷(kuài)子上沾(zhān)了(le)一点年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三(sān)色(sè)，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又称年年糕(gāo)，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏(sū)省苏州市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真(zhēn)正意(yì)义上(shàng)的内容与形(xíng)式(shì)的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要的(de)是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂了别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。