柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)不(bù)能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是不(bù)影响食用的，如(rú)果(guǒ)酒味比较重，而且味(wèi)道也(yě)有些变了就不建议(yì)继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的(de)碳水(shuǐ)化合物长(zhǎng)期放置的过程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要(yào)看酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一会儿就没(méi)有了的(de)话，食(shí)用的时候也是没有酒味的总监和经理哪个大height: 24px;'>总监和经理哪个大(de)，这(zhè)种柿(shì)饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重(zhòng)，并(bìng)且食用的时(shí)候也有很重的(de)酒味，那么这种柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物(wù)，因此(cǐ)在长(zhǎng)期(qī)放(fàng)置的(de)过程中，碳水(shuǐ)化合(hé)物会(huì)在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有时(shí)候会(huì)有酒味(wèi)。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放置一段时间，待酒味(wèi)消失(shī)之后(hòu)就可以(yǐ)正常食用了，不会(huì)影响(xiǎng)身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼中含(hán)有大量(liàng)的碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻(dòng)室(shì)的温度(dù)很低，因此可(kě)以抑(yì)制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科-柿饼

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