辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干(gàn)保(bǎo)存(cún)？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是(s吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市hì)碱性的(de)。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣(là)椒是热(rè)碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于老人(rén)来(lái)说(shuō)，最好不要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕(yùn)妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱性食物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被(bèi)压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一(yī)个步(bù)骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可(kě)以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉(liáng)架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部(bù)坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风(fēng)，辣椒比较难均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风良(liáng)好(hǎo)的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗台是(shì)个不错(cuò)的地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天或更(gèng)久，然(rán)后存放在密吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而(ér)且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收起来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根(gēn)粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂(dì)下(xià吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市)方的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到将所有(yǒu)辣椒(jiāo)串(chuàn)好(hǎo)。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋(wū)里通(tōng)风良好、照(zhào)到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然(rán)风干(gàn)，不(bù)妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能让它(tā)们更快、更均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简单步骤：将(jiāng)干(gàn)净(jìng)的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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