鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水(shuǐ)水的(de)，有(yǒu)什么办法是可以补救一(yī)下(xià)的吗？为什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现不凝(níng)固的现象？的(de)。

　　关于鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还是(shì)稀的能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了(le)20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么(me)办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了(le)可以再加入(rù)适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液里加适(shì)量盐，可起到粘合蛋液(yè)的(de)作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分熟透，已无法(fǎ)和其余的鸡蛋液或(huò)水(shuǐ)融合，这种情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么(me)原因

　　1、加(jiā)水过(guò)多，蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)用(yòng)水是关键，一般(bān)蛋和(hé)水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生(shēng)水和热开水，加生水因(yīn)自来水中有空气(qì)，水(shuǐ)被(bèi)烧沸后，空(kōng)气(qì)排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏(fá)嫩感，营养成分也会(huì)受损。

　　也(yě)不(bù)宜用(yòng)热开水，否则开水先将蛋液烫(tàng)热(rè)，再去蒸，营养受(shòu)损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够(gòu)，一(yī)般应该(gāi)蒸(zhēng)约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有成熟，仍然是液(yè)体状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的(de)比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一关键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要根据(jù)你想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不(bù)易(yì)成型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有(yǒu)多少蛋白(bái)质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋的蛋白质的含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是(shì)人体所较好(hǎo)的优质蛋白来源，所以对于低蛋(dàn)白(bái)血症患者、近(jìn)期(qī)有手术创伤(shāng)的患者、身体有(yǒu)创面(miàn)需(xū)要进行愈合的(de)患者，以及需要生长肌肉(ròu)的人群，建(jiàn)议多吃水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋(dàn)，而非(fēi)油炸或者(zhě)煎、蒸等(děng)方式，因为其(qí)他方式可以(yǐ)无形(xíng)中增(zēng)加鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过(guò)度进食，可能出现高脂(zhī)血症(zhèng)或者(zhě)高血压等状况。三沙市有多少人口2022，目前三沙市有多少人口

未经允许不得转载：绿茶通用站群 三沙市有多少人口2022，目前三沙市有多少人口