灌的肉肠怎么出现(x武警能打过特警吗iàn)白色的东西武警能打过特警吗呢？灌的(de)肉肠出现白(bái)色的东西的有两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠(cháng)里的肉含有的油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来形成(chéng)了(le)白点；二是(shì)肉肠(cháng)发霉、变质，出(chū)现了(le)白霉斑，建议立(lì)即(jí)丢(diū)弃，不(bù)要食用的。关(guān)于灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么(me)出现白色的东西呢(ne)以(yǐ)及灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么出(chū)现白(bái)色的东(dōng)西(xī)呢，灌的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西是什么，猪肉灌(guàn)肠(cháng)上有白色的是什么，灌肉肠外(wài)面很多白点怎么回事，猪肉灌(guàn)肠表面有白点等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

灌的肉肠可以冷冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是可(kě)以冷冻的。

　　可以,但是灌肠(cháng)冷冻后,肉质比较硬,表皮(pí)会比较柴(chái)。如(rú)果需要吃的时候(hòu),需要(yào)重(zhòng)新(xīn)蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但(dàn)是(shì)口味会发生(shēng)改变。所以能够(gòu)较(jiào)快吃(chī)完的话尽可能还(hái)是在冷藏室(shì)保存即可。

灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的(de)东西呢

　　灌(guàn)的肉肠出现白(bái)色的东西(xī)的(de)有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌制过程(chéng)中在肠衣(yī)上戳了小孔，肉(ròu)肠(cháng)里的肉含有的油和盐透过(guò)小孔慢(màn)慢渗出(chū)来形成(chéng)了白点；二是肉肠发霉(méi)、变质，出现了白霉斑，建议立即丢(diū)弃，不要食(shí)用。

　　肉肠用刀切成(chéng)片状，配(pèi)蒜汁或(huò)辣椒(jiāo)油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑(huá)嫩，汁(zhī)水饱满(mǎn)。

　　灌(guàn)的肉肠制(zhì)作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分别放入(rù)7克盐搅(jiǎo)拌均匀(yún)后放入冰箱冷藏(cáng)腌制3小时即可。武警能打过特警吗p>

　　肥膘肉(ròu)放入5克盐拌匀也(yě)放入冰箱腌制3小时(shí)左(zuǒ)右。

　　3、有(yǒu)条件的用绞肉机分别把猪肉和(hé)牛肉(ròu)肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎(suì)的(de)三(sān)种肉倒入(rù)盆中，倒入淀(diàn)粉(fěn)40克，和全部(bù)的调料品搅拌(bàn)均匀，然后倒入全(quán)部调料(liào)品搅(jiǎo)拌均匀，中途分多次加(jiā)水400克(kè)左(zuǒ)右，搅打上劲即可(kě)。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣 ，用工(gōng)具(jù)把搅(jiǎo)拌(bàn)均匀(yún)的(de)肉浆灌入(rù)，肠衣(yī)内（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴(yīn)凉(liáng)通晾制(zhì)。

　　6、净(jìng)锅上火倒入(rù)清水，大烧开(kāi)后(hòu)，再把处理完毕香肠放入锅中，立即改小火卤制(zhì)成(chéng)熟(shú)即(jí)可。

　　卤(lǔ)的时(shí)候，注意请看肉肠表皮(pí)是不是气泡，如果有(yǒu)请用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水温(wēn)大约在90度以(yǐ)上后，改小火卤制30分钟，然(rán)后捞(lāo)出肉肠晾凉(liáng)即可。

刚(gāng)灌的香肠表面发白(bái)是坏了吗 为什么刚灌的香肠(cháng)表面发白

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果温度过高，放(fàng)置几天后，也(yě)容易滋生大量的细菌和病(bìng)毒(dú)导致香肠(cháng)腐(fǔ)坏变质，从而出现表面发白(bái)长霉的现象，是不可(kě)以继续(xù)吃的，否则会(huì)对健康造成危害，一般这种香肠(cháng)除了发白以(yǐ)外，还会带(dài)有较重的腐(fǔ)烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面发白(bái)但并没(méi)有异味(wèi)，那可能是肠衣表面盐(yán)积余的现象，也就(jiù)是说盐析出来了，这种情况下清洗赶紧表面的白点就可以继续吃。

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