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　　年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

年(nián)糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大(dà)米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的(de)面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的(de)独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需(xū)要把一根筷子(zi)戳进去再拿(ná)出(chū)来，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色，象征金银(yín)，年糕又称(chēng)年年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年(nián)糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是(shì)从(cóng)春秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年(nián)更比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则(zé)做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正(z华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思hèng)意义(yì)上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市(shì)场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多(duō)是(shì)掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多(duō)种口(kǒu)味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。