落座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费者协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使(shǐ)用(yòng)的(de)现象在生活(huó)中并不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务(wù)员第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐(cān)，当提出能(néng)不(bù)能用纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在(zài)餐饮业已得(dé)到推(tuī)广。山三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬(wěi)表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告(gào)别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维码进入(rù)小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其(qí)他顾客(kè)都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了(le)一(yī)间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用(yòng)户(hù)咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自(zì)提都可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执(zhí)照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开通(tōng)微(wēi)信(xìn)支(zhī)付共三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝(bǎo)支付(fù)额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐(cān)饮小程序的(de)店铺负责人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而(ér)已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要(yào)我提供微(wēi)信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些(xiē)数据(jù)分析，比如收(shōu)入(rù)、销(xiāo)量等(děng)基础(chǔ)数(shù)据，当然也可(kě)以(yǐ)分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以通(tōng)过后(hòu)台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录(lù)无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是(shì)获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还(hái)有其(qí)他办法，可在(zài)支付(fù)环节，设(shè)置开通(tōng)会(huì)员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注(zhù)册，这样就获(huò)取了用户的微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当(dāng)然(rán)餐厅也可以(yǐ)设置(zhì)成直接点餐，获(huò)取这些(xiē)信息(xī)的(de)目的(de)是(shì)方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越(yuè)有(yǒu)利于(yú)后期分析客(kè)源。“我文化(huà)程度有限，也(yě)不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐(cān)小程(chéng)序也可以接入(rù)第三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入(rù)广告，开屏广告(gào)或者插入小(xiǎo)程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客(kè)点(diǎn)击或(huò)浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分(fēn)流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱数(shù)并(bìng)不固(gù)定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有时候点(diǎn)一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自(zì)愿选择扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到个(gè)人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细(xì)准确地分析顾客(kè)画(huà)像、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商家通过(guò)设(shè)置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人(rén)信(xìn)息，内容有多有少(shǎo)，程度有深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必(bì)须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发(fā)展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求(qiú)的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人(rén)信息则更(gèng)恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权亦(yì)违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫码点餐获取顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学“脱粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到最好(hǎo)的(de)营销手段(duàn)是(shì)高(gāo)质量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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