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牛(niú)心顶是黄喉(hóu)吗

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉(hóu)来(lái)自于猪、牛等家(jiā)畜的大血(xuè)管(guǎn)，一(yī)般为主动脉，又称心(xīn)管。牛的心脏(zàng)顶部连接血脉和心(xīn)脏的组织。韧(rèn)性较高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主要成分是(shì)平滑(huá)肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝(gān)、胃等(děng)内脏营(yíng)养价值高一些。牛心(xīn)定的主要成分是组(zǔ)织(zhī)。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更好。但牛黄喉处理起(qǐ)来(lái)较为麻(má)烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货很多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出(chū)来(lái)后口感既(jì)脆嫩又(yòu)爽口。

牛心管是牛的什(shén)么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心(xīn)脏的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血(xuè)管，一般为主动脉(mài)，又称心管，常(cháng)被误解为(wèi)食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫(tàng)菜(cài)品中，牛黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦(fán)，若(ruò)处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动(dòng)。

牛心管是牛的什么(me)部位(wèi)

　　牛心脏(zàng)的(de)主动脉血(xuè)管(guǎn)。

　　牛是偶(ǒu)蹄(tí)目牛科(kē)哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种（属）而(ér)异，其共同点(diǎn)为牙齿32枚，其中有门(mén)齿(chǐ)8枚(méi)，上下臼齿24枚(méi)，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫。

　　胃分(fēn)瘤(liú)胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如(rú)出现干燥(zào)，即为患(huàn)病(bìng)的(de)征兆。

　　 牛(niú)心脏的(de)主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字动物(wù)。

　　依(yī)不同(tóng)牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚(méi)，其中有门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚(méi)，无犬(quǎn)齿。

　　上(shàng)颚无(wú)门(mén)齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干燥，即为患病(bìng)的征兆。

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