燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净(jìng)利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表(b走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受iǎo)现却(què)非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低(dī)经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为(wèi)了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低(dī)运营成本(běn)，同时淘(táo)汰低(dī)端落后(hòu)产(chǎn)能(néng)，而新增产能是为了(le)利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占(zhàn)比，符(fú)合整个行业消费结构升级(jí)的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量(liàng)市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的(de)啤(pí)酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料(liào)雪(xuě)花小(xiǎo)啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局(jú)高端(duān)和(hé)超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色(sè)产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的(de)整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　20走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受21年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司(sī)向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希(xī)望借助(zhù)白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带(dài)来的拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受相(xiāng)关的固定资产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公(gōng)司销(xiāo)售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收(shōu)到上(shàng)述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司(sī)取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长期资产的收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市(shì)润(rùn)投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本(běn)公司间接全资(zī)附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有的地(dì)块收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了(le)当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力(lì)厦门(mén)40万千(qiān)升/年(nián)新建(jiàn)项目(mù)等，同时(shí)还有8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)在年度报(bào)告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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