颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且无异状(zhuàng)，另外质(zhì)量好的藕粉中还会(huì)一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差(chà)或(huò)者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃(chī)的时(shí)候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本(běn)质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生产(chǎn)加(jiā)工的私营独资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农(nóng)林(lín)产(chǎn)品科研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与(yǔ)起草(cǎo)单(dān)位(wèi),杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色(sè)糕点/山(shān)核(hé)桃(táo)笋干(gàn)产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健康地方名优特食(shí)品为主导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南较大的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加工知名企业,云(yún)南德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210西安市城六区是哪几个638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制鱼等(děng)系列食品(pǐn)的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业(yè)有(yǒu)限公司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及花(huā)草茶(chá)/茶具(jù)的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专(zhuān)注于(yú)经营生产中式(shì)餐(cān)饮和食品,素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务集团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从事白(bái)莲(lián)系列产品开发(fā)生产(chǎn),集白(bái)莲/莲藕/荷(hé)叶(yè)茶加工为(wèi)一体的民营企业(yè),白(bái)莲系列产品销往海(hǎi)内外,广昌(chāng)莲香(xiāng)食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营(yíng)养健(jiàn)康食品的研(yán)制/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传于一体的综合(hé)型食品企业(yè),桂林智强食(shí)品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假(jiǎ)的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁(tiě)质和还原糖等成(chéng)分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的(de)颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉(fěn)则无此清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其(qí)质地比(bǐ)其(qí)他(tā)淀(diàn)粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和(hé)其(qí)它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状西安市城六区是哪几个纹络；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀粉的(de)两(liǎng)侧(cè)，表面是平光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后(hòu)，不仅不(bù)易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多西安市城六区是哪几个呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后(hòu)放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能(néng)食用，它们(men)的吸水胀(zhàng)性及韧性均(jūn)不(bù)如藕粉(fěn)，色泽多呈白色(sè)或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一(yī)圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间部(bù)分仍凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么(me)副作用，但(dàn)藕粉含(hán)淀粉(fěn)过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低(dī)下、胃及十(shí)二指肠溃(kuì)疡(yáng)患者(zhě)忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散(sàn)留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还(hái)记载(zài)，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的(de)莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸(suān)可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形(xíng)成(chéng)混合(hé)物，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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