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牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉吗

　　牛(niú)心顶是黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自(zì)于猪(zhū)、牛(niú)等家畜的(de)大血管(guǎn)，一般为主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管(guǎn)。牛的心脏顶(dǐng)部(bù)连(lián)接血脉和心(xīn)脏的组织。韧性较(jiào)高，可(kě)以入菜。

　　2、主要(yào)成(chéng)分不同(tóng)

　　黄喉主要成分(fēn)是平(píng)滑肌，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃(wèi)等内(nèi)脏营养价值(zhí)高一些。牛心定的主要成分是(shì)组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动(dòng)，不过专(zhuān)业(yè)吃货(huò)很多都爱吃牛黄喉(hóu)。牛(niú)心(xīn)顶由于它的韧(rèn)性很高，所(suǒ)以用酱炒出来后口(kǒu)感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是(shì)牛的(de)什(shén)么(me)部位(wèi)图片

　　1、牛心(xīn)管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的(de)主(zhǔ)动(dòng)脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种食物，来(lái)自于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心(xīn)管，常被误(wù)解为食管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中又分(fēn)为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅(guō)涮(shuàn)烫(tàng)菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　但牛黄(huáng)喉(hóu)处理起来较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛(niú)心管是(shì)牛的什么部位(wèi)

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶(ǒu)蹄目(mù)牛科(kē)哺(bǔ)乳动(dòng)物。

　　依(yī)不同牛种（属）而异，其共同(tóng)点(diǎn)为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示无(wú)门齿(chǐ)，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出现干燥，即为患(huàn)病的征兆。

　　 牛心脏的主动(dòng)脉血管。

　　 牛是偶蹄(tí)目牛科(kē)哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异(yì)，其共(gòng)同点(diǎn)为牙齿32枚，其(qí)中有门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上(shàng)颚(è)无(wú)门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃(wèi)分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出现干燥，即为患病的征兆。

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