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奶油奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切(qiè)口部位氧化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药棉(mián)沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效(xiào)果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地(dì)细(xì)腻(nì)，口感微酸，非常适(shì)合用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开封(fēng)后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵(jiào)过(guò)程中最(zuì)高温(wēn)不(bù)可高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打(dǎ)可以(yǐ)作为装饰(shì)性材料(liào)直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来(lái)有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是(shì)牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或(huò)者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易(yì)吸(xī)收其它食物的味(wèi)道，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴(pā)上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之后的(de)淡奶油(yóu)，口感很细腻(nì)柔(róu)软，有种吃棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般(bān)是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室(shì)温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好的(d哈密瓜减肥期间可以吃吗，一个哈密瓜的热量等于几碗饭e)馅料包好收(shōu)口，继续擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋(dàn)液，撒(sā)上(shàng)杏(xìng)仁片。

　哈密瓜减肥期间可以吃吗，一个哈密瓜的热量等于几碗饭　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放(fàng)入里面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打奶油的(de)盆在(zài)冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一下(xià)约半个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久(jiǔ)了，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶油之(zhī)间也会摩擦(cā)产生热量加上(shàng)室内的温度，都会(huì)让奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡奶油的(de)时候最好是加(jiā)糖(táng)粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融化的(de)更快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意的就是不(bù)要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油也不(bù)要(yào)紧，不要(yào)倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的(de)点心(xīn)。

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