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风味发酵乳是不(bù)是酸(suān)奶

　　不是的(de)。

　　风味发酵乳不(bù)等同(tóng)于酸奶，因为其所含有的营养成分和酸奶并不完全一致(zhì)，酸奶(nǎi)制作除了添加必要的添加以外，不会再(zài)加入(rù)其他物(wù)质而通(tōng)过(guò)发酵(jiào)而(ér)成，但(dàn)是风味发酵(jiào)乳制作会加入(rù)2~3种，甚至3种(zhǒng)以(yǐ)上的(de)物质进(jìn)行发(fā)酵，还(hái)会添加(jiā)一些(xiē)粗粮谷(gǔ)物、果(guǒ)蔬，以改善口味和口感，所以风味(wèi)发酵乳(rǔ)和酸(suān)奶并不一样(yàng)。

　　发酵乳是一(yī)种酸(suān)性乳饮料，一(yī)般都是(shì)乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主(zhǔ)要原(yuán)材料，经过发(fā)酵或者没(méi)有经过(guò)发酵制作出来的饮料(liào)，而酸奶的主要原材料是新鲜牛(niú)奶，经过发酵以后冷(lěng)却灌装制作(zuò)出来的(de)一种牛奶(nǎi)制品。

风味(wèi)发酵乳和酸(suān)奶的区(qū)别

　　一、性(xìng)质不(bù)同(tóng)

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　风味发酵乳是指以(yǐ)80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料(liào)，经(jīng)杀菌、发(fā)酵后pH值(zhí)降(jiàng)低，发(fā)酵(jiào)前或后添加或不添加食品添加剂、营养(yǎng)强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一(yī)种酸甜口味的(de)牛奶饮品(pǐn)，是以牛奶为原料，经过巴氏(shì)杀(shā)菌后再向牛(niú)奶中添加有益菌（发酵剂），经(jīng)发酵(jiào)后(hòu)，再冷却灌(guàn)装的一种牛奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原料不(bù)同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要原料：生牛（羊(yáng)）乳(rǔ)或乳(rǔ)粉，食品(pǐn)添加(jiā)剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主(zhǔ)要(yào)原料(liào)：鲜牛奶，白糖，全脂(zhī)乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营(yíng)养(yǎng)成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质(zhì)，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质，乳酸菌(jūn)，钙，碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物(wù)。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸(suān)奶充(chōng)饥。

　　因为空腹时胃内的(de)酸度大(dà)，在这个时候喝酸奶，酸奶内(nèi)特有的乳酸菌容易被胃酸杀(shā)死，那样(yàng)酸奶的(de)保(bǎo)健作用会(huì)大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时的(de)时候再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱(jiǎn)度(dù)最(zuì)适合(hé)乳(rǔ)酸菌(jūn)生长(zhǎng)。

　　2、很多人知道酸奶里千(qiān)千(qiān)万万(wàn)的"菌"是好东西，但却不知道如何留住它们。

　　在酸奶刚生产出来(lái)时，里面都是活(huó)菌，只有冷(lěng)藏才能将活菌(jūn)很(hěn)好地保存下来。

　　还有人喜欢把酸(suān)奶热了喝，这种做法更是暴殄天(tiān)物了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶的口味，不(bù)妨(fáng)自己在家添(tiān)加(jiā)，果料、果酱(jiàng)、果浆都是经过多(duō)道工艺加工的(de)，其自然(rán)性当然不如(rú)新奇(qí)的水果，如果想增加酸奶(nǎi)的口味，不妨自己在(zài)家把水果切(qiè)块后放进酸(suān)奶。

风味(wèi)发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸奶的一(yī)种。

　　但是酸奶和风味发酵乳(rǔ)是(shì)不一样的(de)，有(yǒu)本质的区别。

　　首先，酸奶(nǎi)是由牛奶发(fā)酵而(ér)成的。

　　作为一种(zhǒng)饮料(liào)，对人体有(yǒu)保健作用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助人们减肥(féi)，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除(chú)此之外(wài)，酸奶(nǎi)还能(néng)促进肠胃蠕动。

　　但(dàn)是，发(fā)酵乳(rǔ)是由乳制(zhì)品发酵(jiào)而(ér)成的。

　　与酸奶(nǎi)相(xiāng)比(bǐ)，发酵乳也(yě)是一种饮料，但没有酸奶(nǎi)营养丰富(fù)。

　　由(yóu)于风味发酵乳中(zhōng)添加了果粒或(huò)果蔬汁，虽然营养更加完善合理，但也稀释了牛奶(nǎi)中原有的营养成分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌(jūn)饮料中蛋白(bái)质和钙(gài)的含量只(zhǐ)占(zhàn)发酵乳(rǔ)的1/3，含(hán)糖(táng)量(liàng)还很(hěn)高，营养价值(zhí)远不及发酵乳。

　　如果(guǒ)仅(jǐn)仅是为(wèi)了摄入更多的乳酸菌，还要注意的(de)是，乳酸(suān)菌(jūn)要想对我们的肠道有一定的改善(shàn)作用(yòng)，也要摄入菌落(luò)总数10的8次(cì)方(fāng)才(cái)有足够(gòu)的活(huó)性(xìng)。

　　风(fēng)味发酵乳不是酸奶的(de)。关于风味发酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶以及全脂风味发酵乳是不(bù)是酸奶，原味风味发(fā)酵(jiào)乳是不是(shì)酸(suān)奶，风味发酵乳是不是酸奶(nǎi),和酸(suān)奶之(zhī)间有什么区(qū)别，风味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶做的，风味发酵乳是不是酸奶的(de)一种等问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的知识答案：

风味发酵乳是不是(shì)酸奶

　　不(bù)是(shì)的。

　　风味发酵乳不等(děng)同于酸奶，因为其所含有的营养成分和酸奶并不完(wán)全(quán)一致，酸奶制(zhì)作(zuò)除了添加必要的添(tiān)加以外(wài)，不会再加入其他物质(zhì)而通过发(fā)酵(jiào)而(ér)成(chéng)，但是(shì)风味发酵乳制作会加(jiā)入2~3种，甚至3种以上(shàng)的物(wù)质进行发酵，还会添(tiān)加一些粗粮谷物(wù)、果蔬，以改善(shàn)口味和口感，所以风味(wèi)发酵乳和酸奶并不一(yī)样(yàng)。

　　发酵(jiào)乳是一种酸性乳(rǔ)饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材(cái)料，经过发(fā)酵或者没有经(jīng)过发酵制作(zuò)出来(lái)的饮料(liào)，而酸奶(nǎi)的主(zhǔ)要原材料是新鲜牛奶，经过(guò)发酵以后冷却灌装制作出来的一(yī)种牛奶制(zhì)品。

风味发酵乳和酸奶的区(qū)别

　　一、性质不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　风(fēng)味发酵乳是指以(yǐ)80%以上(shàng)生牛（羊）乳或乳粉(fěn)为原料，添加其它(tā)原料(liào)，经(jīng)杀菌、发酵(jiào)后(hòu)pH值降低，发酵前(qián)或后添加或不添加食品添加剂(jì)、营养强化剂、果蔬(shū)、谷物等制成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一种酸甜口味的牛(niú)奶饮品，是以(yǐ)牛(niú)奶(nǎi)为原料(liào)，经过巴氏(shì)杀菌(jūn)后再(zài)向牛奶(nǎi)中(zhōng)添加有益菌（发酵(jiào)剂），经发(fā)酵后，再(zài)冷却灌装的一种牛(niú)奶制(zhì)品(pǐn)。

　　二、主要原料不(bù)同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要原料：生(shēng)牛(niú)（羊）乳或乳(rǔ)粉，食品添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料(liào)：鲜牛(niú)奶，白糖，全脂(zhī)乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要(yào)营养成分不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝(hē)酸奶的注意事项(xiàng)

　　1、最好(hǎo)别(bié)拿(ná)酸(suān)奶(nǎi)充饥。

　　因为空(kōng)腹时胃内的酸度大，在这个时(shí)候喝酸奶，酸奶内(nèi)特有的乳(rǔ)酸菌容易被胃酸杀(shā)死，那样(yàng)酸奶的保健作用会大大减弱(ruò)。

　　所以喝(hē)酸奶最好(hǎo)是在(zài)饭后1-2小时的时(shí)候(hòu)再喝吧。

　　这(zhè)时胃液被(bèi)稀释，胃内的酸碱度最适(shì)合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道(dào)酸奶里千(qiān)千万万的"菌"是好东西，但(dàn)却不(bù)知道如何留住它(tā)们。

　　在酸奶刚生产(chǎn)出来时，里面都是活(huó)菌，只有冷藏(cáng)才能将活菌很好地保(bǎo)存下来。

　　还(hái)有(yǒu)人(rén)喜欢把酸奶热了喝，这种(zhǒng)做法更(gèng)是暴殄(tiǎn)天物了(le)。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨(fáng)自(zì)己(jǐ)在(zài)家添(tiān)加(jiā)，果料、果酱、果浆都是(shì)经过多道工艺加工的，其自然性当然不如新奇(qí)的水果，如果想增加酸奶的(de)口(kǒu)味，不(bù)妨自己在家(jiā)把水(shuǐ)果切块后放进酸奶。

风味(wèi)发(fā)酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸奶(nǎi)的一种。

　　但是(shì)酸奶和(hé)风(fēng)味发(fā)酵乳是不一韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字样的，有本(běn)质(zhì)的(de)区别。

　　首先，酸奶是由(yóu)牛奶发酵而成的。

　　作为一(yī)种饮(yǐn)料(liào)，对人体有保健作用。

　　例(lì)如，经常喝酸(suān)奶可以帮助人们减肥，因(yīn)为它(tā)富含乳酸菌(jūn)和钙。

　　除(chú)此之外，酸奶(nǎi)还(hái)能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由(yóu)乳制品发酵(jiào)而(ér)成的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵乳(rǔ)也是一(yī)种饮料，但没有酸奶营养丰富。

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　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含(hán)量只占发酵乳的1/3，含糖(táng)量还很高，营韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字养价值远(yuǎn)不(bù)及发(fā)酵乳。

　　如果仅仅(jǐn)是(shì)为了摄(shè)入更(gèng)多的(de)乳酸菌，还要注意(yì)的是(shì)，乳酸菌要想(xiǎng)对我们的肠道有一(yī)定的改善作用，也(yě)要摄入(rù)菌落总(zǒng)数(shù)10的8次方才有足够的活(huó)性。

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