落(luò)座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少(shǎo)人外(wài)出(chū)就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行(xíng)为背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次次点击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消(xiāo)费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就(jiù)经常遇到这种(zhǒng宋朝二府三司分别是什么，二府三司分别是什么东府和西府)情况(kuàng)。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，当提(tí)出能不(bù)能用(yòng)纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜(cài)单菜品不全(quán)，就是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业(yè)已得到(dào)推广。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省人力(lì)成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时(shí)表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出过异议，其(qí)他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了(le)解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一(yī)家互(hù)联网公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定(dìng)制(zhì)点单小程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或(huò)自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加(jiā)开通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门(mén)做餐(cān)饮小程序(xù)的店(diàn)铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小程序仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费(fèi)用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传(chuán)商品(pǐn)就可(kě)以用(yòng)。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么(me)还要我(wǒ)提宋朝二府三司分别是什么，二府三司分别是什么东府和西府供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些数据分(fēn)析(xī)，比(bǐ)如(rú)收入(rù)、销量等(děng)基础(chǔ)数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么(me)如(rú)何获得(dé)顾(gù)客(kè)画(huà)像呢？华斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不(bù)登录无法点餐，登(dēng)录(lù)主要(yào)是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获取手机号。如(rú)果觉得这样做用(yòng)户体验不(bù)好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员(yuán)可(kě)领小额优惠(huì)券，大部分用户会注(zhù)册，这样(yàng)就(jiù)获取了用(yòng)户的(de)微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也(yě)不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我(wǒ)们(men)不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾(gù)客每(měi)次(cì)点餐(cān)也都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流(liú)量，而商家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或者插(chā)入小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分得(dé)的钱数并不固定(dìng)，要看(kàn)用户(hù)质量，有(yǒu)时(shí)候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达(dá)到一(yī)块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多(duō)，一个月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多(duō)有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集(jí)顾客个(gè)人信息已违反相关法律规定，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的(de)经(jīng)营环境和(hé)发(fā)展就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服(fú)务(wù)为首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个有温度的(de)人，满足顾(gù)客需求(qiú)，提(tí)供(gōng)优良的服务(wù)，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客(kè)之间(jiān)有温度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客(kè)个性(xìng)需(xū)求(qiú)的(de)便(biàn)捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信息(xī)则更恶劣(liè)，实际(jì)上是在(zài)违反诸(zhū)多法律规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营销(xiāo)的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到最(zuì)好的营销手段是(shì)高质量(liàng)的(de)服(fú)务，才能真正留住客户。

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