燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元，同迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营收和净利润(rùn)的(de)双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得(dé)，是啤(pí)酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度并不(bù)大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停(tíng)部分(fēn)工(gōng)厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而(ér)新(xīn)增产能是(shì)为了利用自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费(fèi)结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存量(liàng)市(shì)场(chǎng)，啤(pí)酒企业(yè)想依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目(mù)光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快布局高(gāo)端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的提(tí)振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目(mù)的是希望借助白酒来实(shí)现高端(duān)化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用和(hé)关(guān)厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期的投资者(zhě)交流(liú)会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费用率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人(rén)员减少的(de)趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地(dì)也为啤(pí)酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一(yī)年(nián)增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的(de)收(shōu)益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全(quán)资(zī)附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公司(sī)签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增(zēng)12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多(duō)项新建、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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