落座(zuò)、打开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后(hòu)可能藏(cáng)着(zhe)猫(māo)腻(nì)：在一次次点击(jī)中，顾客的个(gè)人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的(de)现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务(wù)员(yuán)第(dì)一句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务(wù)员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长(zhǎng)时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐(cān)饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广。山(shān)东一(yī)家虾火锅店的(de)老板吕(lǚ)先生(shēng)向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通(tōng)成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极(jí)个(gè)别(bié)顾客提(tí)出过异(yì)议(yì)，其(qí)他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序(xù)是(shì)用(yòng)户咨询(xún)得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程(chéng)序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通(tōng)微信(xìn)支付(fù)共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介(反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系jiè)绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等(děng)费(fèi)用(yòng)，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么(me)还(hái)要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序的(de)后台(tái)，餐饮店老板可以做一(yī)些数据(jù)分析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录无(wú)法点(diǎn)餐(cān)，登(dēng)录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵(nì)称、头像，有的小程(chéng)序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样(yàng)做(zuò)用户体验不(bù)好，还有其(qí)他办法，可(kě)在支付环节，设置开通(tōng)会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户(hù)的(de)微信(xìn)信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信(xìn)息(xī)越全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信息(xī)，顾客每次(cì)点餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选择(zé)通过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开发(fā)者透(tòu)露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也(yě)可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插入小程(chéng)序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分(fēn)得的钱数并不固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时(shí)候能达(dá)到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当“流量(liàng)”，反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针对(duì)存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道(dào)，相关部门组织也(yě)多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制。不过反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系(guò)，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没(méi)有问题，还(hái)牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确(què)地(dì)推送营销信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息(xī)，否则(zé)无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾(gù)客个人信(xìn)息已违反(fǎn)相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经营环(huán)境(jìng)和发(fā)展就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有(yǒu)温度的人，满足(zú)顾(gù)客需(xū)求(qiú)，提(tí)供(gōng)优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客(kè)个性需求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营(yíng)营销的流量(liàng)工(gōng)具(jù)，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法，消费(fèi)者(zhě)有权抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对(duì)餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商(shāng)家唯有意识到(dào)最好的营销手段是(shì)高质量的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系