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干紫菜能够直接吃吗

　　干紫菜是能够直接(jiē)吃(chī)的。

　　如果干(gàn)紫(zǐ)菜没有受潮(cháo)仍(réng)是干的状(zhuàng)况，而且外观没(méi)有发霉的(de)状况，便(biàn)是证明这种干紫菜是能吃的(de)，往往干紫菜在厨房放置半(bàn)年也是能够(gòu)吃的。

　　如果您调(diào)查干紫菜外观(guān)没(méi)有问题，可(kě)是凉(liáng)水浸泡后的紫菜呈(chéng)蓝紫色，阐(chǎn)明该(gāi)菜的枯燥、包装前已被有毒(dú)物(wù)所污染，这种(zhǒng)紫菜对(duì)人体有害，不能食用。

　　还有一个状况便是干紫(zǐ)菜受潮了那就(jiù)不要吃了(le)，尽(jǐn)管干紫菜上面还(hái)没有霉菌，可是离(lí)糜烂(làn)也就不远(yuǎn)了，这样(yàng)的(de)干紫菜吃了(le)是(shì)会引起肠胃问(wèn)题的(de)，所(suǒ)以不建议(yì)您食用。

怎(zěn)样判别(bié)干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过(guò)加工(gōng)的优(yōu)质的干紫(zǐ)菜具(jù)有紫黑色光泽(有的呈(chéng)紫赤色(sè)或紫褐色(sè))，片薄，包底无沙子(zi)等(děng)杂质，而残次干紫(zǐ)菜则外表光泽差，片(piàn)张厚度(dù)不均匀，色彩呈赤色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优(yōu)质的(de)干(gàn)紫菜(cài)有(yǒu)一点海味的幽香(xiāng)，而残次或陈年干紫(zǐ)菜则有怪(guài)味。

　　如果干紫(zǐ)菜闻起来有霉味、或腥(xīng)臭味，则质量一定有问题，牢记不要购(gòu)买(mǎi)。

　　3、泡。

　　优质(zhì)的干紫(zǐ)菜泡(pào)发后简(jiǎn)直看(kàn)不到(dào)杂质(zhì)，叶子(zi)比(bǐ)较规整。

　　如果干紫(zǐ)菜经泡发后(hòu)变为绿色则(zé)质量(liàng)很差，极有可能是人工上色的。

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