意大(dà)利(lì)红烩是什么东西？意(yì)大利(lì)红烩(huì)是一种(zhǒng)烹饪方式，通常会(huì)用(yòng)到葡萄酒(jiǔ)，是(shì)西(xī)方比较特(tè)别的烹饪方式的(de)。关于(yú)意大利(lì)红烩(huì)是什么东(dōng)西以及意大利红烩是什么(me)东西，意大利红烩是什么味道，意大利红(hóng)烩是什么(me)味道好吃，意大利红(hóng)烩是什么意思，意大利红烩是(shì)什(shén)么做的等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

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意(yì)大(dà)利是发达国(guó)家(jiā)吗

　　是(shì)的，意(yì)大利是发达(dá)国(guó)家的(de)。

　　意(yì)大(dà)利是发达国家。意(yì)大利(lì)是(shì)一个高度发达的资本主义国家(jiā),欧(ōu)洲四大经济体(tǐ)之一,

　　也是(shì)欧盟和北约(yuē)的创始会员国,还是(shì)申根公(gōng)约、八国集团和联合国等重要(yào)国际组织的成员,意大利共(gòng)拥有54个联合国教科(kē)文组织世界(jiè)遗产,是全球拥有(yǒu)世(shì)界遗产最多的(de)欧洲国家。

意(yì)大利红烩是什么东(dōng)西

　　意(yì)大利红烩是一种烹饪方式，通(tōng)常(cháng)会用到葡萄酒，是西方比较特别的烹饪方式。

　　用红(hóng)烩手法烹饪的菜肴带有番茄的清新，以及葡萄酒(jiǔ)醇厚(hòu)的(de)香味。

　　常(cháng)见的红烩菜肴有：红烩牛肉、红烩意面(miàn)、红烩培(péi)根、红烩鸡、红烩蔬(shū)菜汤等。

　　意大(dà)利(lì)红烩的烹饪(rèn)方法：

　　1、将口蘑洗(xǐ)净，去(qù)蒂切片。

　　西红柿去皮。

　　芹菜、紫洋葱(cōng)洗(xǐ)净，切成小块(kuài)，备用。

　　2、锅中放油烧热，将(jiāng沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家)蒜蓉放入锅中翻炒(chǎo)出香味，之后放入(rù)切好的(de)西(xī)红柿(shì)、芹(qín)菜(cài)、紫洋(yáng)葱、口(kǒu)蘑炒熟，放入番(fān)茄酱加水熬煮(zhǔ)。

　　3、待汤汁已(yǐ)差不(bù)多变少(shǎo)，将米饭倒入锅中搅拌均匀，开小火煮到汤汁完全收干，最(zuì)后撒上芝士(shì)碎、法香碎即可。

　　红烩意面(miàn)的(de)做法：

　　1、意大利(lì)面放(fàng)入沸水中，中火煮约15分(fēn)钟，捞出沥干水分，盛盘待用。

　　2、热锅加(jiā)油(yóu)，放入洋葱碎和蒜(suàn)碎炒香后，放入火腿丝和(hé)番茄丁继续翻(fān)炒(chǎo)3分钟后加水，烧开后转小火(huǒ)，并加入掰开的好(hǎo)侍(shì)番茄红烩调料块，搅拌均(jūn)匀。

　　3、用小火(huǒ)加热3分钟，待(dài)好(hǎo)侍番(fān)茄红烩调(diào)料块完全溶解，汁稍至浓稠(chóu)放(fàng)入法香碎搅拌均匀，然后将汁浇在煮好的意大利(lì)面上即可(kě)。

红(hóng)烩是什么意识

　　红烩——是(shì)一种烹调方(fāng)法

　　意大利红(hóng)烩的做法(fǎ)

　　原料：牛肉200克，胡萝(luó)卜50克(kè)，土豆50克(kè)，洋葱20克，红葡萄酒40克，香叶(yè)1片，花(huā)生(shēng)油50克，黄酒10克，精(jīng)盐4克，胡椒粉(fěn)2克(kè)，牛(niú)肉清汤1000克。

　　制法：

　　1、将胡萝卜(bo)、土豆(dòu)，洋葱洗(xǐ)净，去皮切(qiè)块。

　　2、将牛肉(ròu)洗净，切成(chéng)小块，加精盐、胡椒(jiāo)粉和20克(kè)红葡萄(táo)酒，抓匀，腌渍1小时。

　　3、煎锅上火，放花生油(yóu)烧热，放入胡萝卜、洋葱块(kuài)、土(tǔ)豆炸至金黄(huáng)色待用。

　　4、取平底锅上火，放花生(shēng)油和黄油(yóu)烧热，倒入牛肉块(kuài)，香叶(yè)略(lüè)炒，随(suí)即将剩下的红葡萄酒和牛肉清汤一起用小火烧至七八成(chéng)热，然(rán)后放入炸好的胡(hú)萝卜、土豆、洋葱，加精盐、胡椒粉(fěn)焖之，焖时应不时翻动(dòng)，待牛(niú)肉软烂后(hòu)出锅。

　　5、装盘时，先将牛肉块放在盘内，再将锅里(lǐ)的原料汁浇在牛肉上。

　　特点：颜色深红光亮(liàng)，味道(dào)浓(nóng)厚醇香。

　　主(zhǔ)料：牛金钱腱(jiàn)300克(kè)。

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　　配料：洋(yáng)葱(cōng)，胡萝卜，匠芹菜(cài)，蘑(mó)菇(gū)丁，培根，胡萝卜丁，西兰花，西芹，薯条。

　　调料：红酒(jiǔ)，香叶，百里香，迷迭香(xiāng)，法香，黑(hēi)胡椒(jiāo)，黄油，盐。

　　制法：牛金钱腱(jiàn)用水(shuǐ)煮4个小时，在(zài)水里加(jiā)洋葱，胡萝(luó)卜(bo)，芹菜；红酒在火上煮开，加(jiā)入(rù)香叶、百里香、迷迭香(xiāng)、法香(xiāng)、黑胡椒熬(áo)制成红酒汁（快熬好时加盐） ；用黄油炒洋葱丁、蘑菇丁(dīng)、培根、胡萝卜丁(dīng)，加(jiā)入红(hóng)酒汁煮(zhǔ)熟(shú)，最后(hòu)放(fàng)入牛肉加(jiā)盐(yán)一(yī)起(qǐ)煮；把煮好牛(niú)肉入在盘(pán)子里，拱配西(xī)芹、胡(hú)萝卜、西兰花、薯(shǔ)条。

　　特(tè)点(diǎn)：典型的法式(shì)乡村菜，红酒味浓。

　　参考资料：http://hi.baidu.com/aixupeng/blog/item/8c727a31d4fdb318eac4af3f.html

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