新鲜海蜇(zhē)皮(pí)存(cún)放(fàng)方法视频？盐水(shuǐ)明矾保(bǎo)存：把(bǎ)海蜇放(fàng)在盐(yán)和明矾(fán)化开的水(shuǐ)中浸泡，泡好后(hòu)装入到(dào)可以密封的坛子中，可保存半(bàn)年左右(yòu)时间的。关于新鲜海(hǎi)蜇皮存放(fàng)方法视频(pín)以及新鲜(xiān)海蜇皮存放方法(fǎ)视频，新鲜海(hǎi)蜇皮存放(fàng)方法(fǎ)图片，新鲜海蜇皮怎么保存，鲜海蜇皮冷藏保存(cún)，海蜇皮怎(zěn)么(me)保鲜等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

海蜇(zhē)皮是不是水(shuǐ)母(mǔ)

　　是的(de)，海蜇皮是水母的。

　　海蜇皮(pí)是(shì)海蜇的制成品(pǐn)。海蜇(zhē)是一种大型食(shí)用水母，早在一千六百多年前的晋(jìn)代就已经开始食用。

　　我国从辽(liáo)东半岛直(zhí)至(zhì)广东沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。

　　而水母的这层(céng)皮(pí)，就是(shì)我(wǒ)们常吃的海蜇皮了。并非是所有水母都可(kě)以吃，在我(wǒ)国的(de)东南沿海(hǎi)，水母就被称为(wèi)“海蜇”。

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　　1、盐水明矾保(bǎo)存：把海蜇放在盐和明矾化(huà)开(kāi)的水中浸(jìn)泡(pào)，泡好后装入(rù)到可以密封(fēng)的(de)坛子中(zhōng)，可保存半(bàn)年(nián)左(zuǒ)右时间。

　　2、直接用盐(yán)保存：海蜇皮不能(néng)沾上淡水和(hé)其他污染物，直接放在盐中(zhōng)来(lái)回滚动，让它(tā)的表面被盐包起(qǐ)来，把沾好盐的海蜇(zhē)头放在可以密封的罐子中，放在(zài)阴凉(liáng)处，可(kě)保存半年到(dào)一年左右。

　　3、在选购海(hǎi)蜇皮(pí)时注意看外观色(sè)泽，优选(xuǎn)呈白色或黄(huáng)色的，避免选择有红衣、红(hóng)斑、泥(ní)沙的次货还要(yào)闻一下(xià)是(shì)否带腥臭味，用手(shǒu)揉一下(xià)皮(pí)质，选择质地坚(jiān)韧的。

海蜇(zhē)的保存方法_鲜海蜇怎么保存

　　　　海蜇(zhē)作为一种(zhǒng)食物(wù)在我们(men)国(guó)家的历史非常(cháng)悠久，现在，海蜇已经成为了一种很(hěn)常(cháng)见的食物。

　　而对于(yú)海蜇的保(bǎo)存有一(yī)些小的技(jì)巧，下面就来介绍有关海蜇保存(cún)的一(yī)些 方(fāng)法(fǎ) ，希(xī)望能对朋友们有(yǒu)所帮助。

　　　　海蜇的保存(cún)方法(fǎ)

　　 　　方法一：用盐水、明矾浸泡海蜇。

　　按(àn)500克海蜇、50克(kè)盐、5克(kè)明矾的比例，将盐及明矾用温开水化开(kāi)，晾凉后倒入坛子(zi)中，再把(bǎ)海蜇故人(rén)，浸好密封，可(kě)保存很长(zhǎng)时间。

　　 　　方法二：从市场上买来的海蛰，不要让它沾上淡水或污物，要(yào)用盐一层一层地(dì)将它胞起来(lái)，存放在(zài)干净小(xiǎo)口的坛子或罐子里，上面(miàn)一层要(yào)多放些盐，密封好(hǎo)即可。

　　 　　海蜇毒(dú)性原理(lǐ)

　　 　　毒(dú)性症状(zhuàng)

　　 　　人体皮肤(fū)薄嫩(nèn)处最易(yì)蜇(zhē)伤，一(yī)般可在数分钟出(chū)现(xiàn)触电样刺痛(tòng)感，数小时后伤区逐渐(jiàn)出现(xiàn)触电样刺痛(tòng)感，数小时(shí)后伤区逐渐出(chū)现线状排列(liè)的有红斑的血(xuè)疹，痒而(ér)灼痛，轻者(zhě)可在20天左右自愈。

　　敏(mǐn)感性强的患者局部(bù)可出现红斑 水(shuǐ)肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚至表皮坏死。

　　患者全身表现(xiàn)可有(yǒu)烦躁不安、发冷、腹痛(tòng)、腹(fù)泻、精神(shén)不振及胸闷(mèn)气短。

　　重者多 咳(ké)喘发作，吐白色(sè)或粉(fěn)红色泡沫痰，并伴有(yǒu)脉数无力、皮肤青紫(zǐ)及血压下降(jiàng)等过(guò)敏性(xìng)休克征象。

　　若抢救不及时，这类蜇伤病(bìng)人可在短时(shí)间内死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预(yù)防海蜇蜇(zhē)伤最重(zhòng)要之处在于避免与海(hǎi)蜇接触，尤其(qí)是作(zuò)业渔民要(yào)做好个人防护，切勿麻痹大意(yì)。

　　捕捞时(shí)尽量(liàng)用工(gōng)具而不直接(jiē)接触海蜇(zhē)须，有(yǒu)特(tè)异敏感体质的人应禁止下海作业。

　　海滨旅游(yóu)地(dì)在海(hǎi)蜇汛期(qī)应设浮标(biāo)栏(lán)网，并在海边(biān)建(jiàn)立醒(xǐng)目宣传警戒标志，并配合防伤害(hài)的科普 教育 宣传(chuán)广播(bō)，以提(tí)高游人自我防护的知识和能力(lì)。

　　下海 游泳(yǒng) 或在(zài)海中乘船者若(ruò)发(fā)现海蜇千万不(bù)可碰(pèng)触，更不能(néng)捕捞，因(yīn)在海(hǎi)上(shàng)一(yī)旦发生(shēng)意外，更(gèng)不易抢救。

　　一旦(dàn)被(bèi)海蜇蜇伤(shāng)，伤者切不可惊慌，只要及(jí)时到医院(yuàn)诊治，一般(bān)都能较(jiào)快好转和痊愈。

　　反(fǎn)之，如果被(bèi)蜇伤(shāng)者举措失当或大意(yì)麻痹(bì)，则易出现溺水、跌伤或因救治不及(jí)时(shí)而发生危险和加重病(bìng)情。

　　 　　医务人员提醒：千万不要(yào)抓(zhuā)捕、触碰(pèng)海水中(zhōng)漂着的海蜇(zhē)。

　　一旦被海(hǎi)蜇蜇伤(shāng)，不(bù)要用淡水冲洗，因淡水可促(cù)使刺胞释放毒液，应尽快用毛巾、衣服(fú)、泥沙擦去(qù)黏附在皮肤上的触手或毒液(yè)，可用碳(tàn)酸氢钠(小苏(sū)打)或明(míng)矾(fán)清洗(xǐ)伤处(chù)。

　　若损伤面积大，全身反应严重者(zhě)，要及(jí)时去医院治(zhì)疗。

　　 　　海蜇的(de)食用方法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原(yuán)料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡一下，洗(xǐ)净，切(qiè)条

　　 　　(2)紫(zǐ)甘蓝，黄(huáng)瓜分别切(qiè)丝

　　 　　(3)蒜(suàn)末，醋(cù)，生抽，香油(yóu)，适(shì)量盐兑(duì)成(chéng)调味汁

　　 　　(4)所(suǒ)有材料拌匀(yún)，放冰(bīng)箱冷藏(cáng)后(hòu)食用

　　 　　海(hǎi)蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克(kè)、黄瓜1根、盐适量、醋(cù)适(shì)量、糖适量、麻(má)酱(jiàng)适量、香菜适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市(shì)购买海蜇(zhē)丝300克

　　 　　(2)用开水抄(chāo)过后泡在凉水(shuǐ)里备用

　　 　　(3)黄瓜一根(gēn)

　　 　　(4)用刀切(qiè)成(chéng)粗丝

　　 　　(5)将海(hǎi)蜇(zhē)丝捞出放在黄(huáng)瓜丝上(shàng)面，将蒜(suàn)切成碎末(mò)放在海蜇丝上面(miàn)

　　 　　(6)香(xiāng)菜切(qiè)成(chéng)碎末，放在海蜇丝上面，将麻酱放(fàng)入(rù)适量(liàng)的盐，用水拌好，倒在香菜(cài)上面，放糖(táng)和(hé)醋搅匀即(jí)可(kě)。

　　 　　海蜇(zhē)鸡柳

　　 　　原(yuán)料(liào)：海(hǎi)蜇皮4两(约(yuē)160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫(yán)荽(suī)少许，油1汤(tāng)匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(每(měi)天要换水2至3次)，切丝，放入热水中烫一烫，取出，沥(lì)干水分(fēn)。

　　 　　(2)鸡肉切(qiè)丝，加入腌(yān)料拌(bàn)匀(yún)，腌20分(fēn)钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香蒜肉，鸡(jī)丝回镬，拌匀芡汁(zhī)料埋芡，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜匀(yún)上碟。

　　 　　海(hǎi)蜇汤冬(dōng)瓜

　　 　　原料：速冻海蜇(zhē) 75克、冬瓜 750克(kè)、胡萝(luó)卜 300克(kè)、瘦(shòu)肉(ròu) 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲(chōng)洗(xǐ)干净(jìng)。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚(hòu)块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净(jìng)切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽(tǔn)烫后再冲洗干(gàn)净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚适(shì)量(liàng)水，下海蜇、冬瓜、胡萝(luó)卜、瘦肉、姜片，煲滚(gǔn)后以慢火煲2小时，下盐调(diào)味即成(chéng)。

　　 　　锦(jǐn)绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝(sī)300克，青椒5克，红(hóng)椒5克(kè)，鸡(jī)肉50克 、盐3克，味精2克(kè)，鸡精2克，米醋5克，香油(yóu)8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗去泥沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒(jiāo)丝(sī)焯水(shuǐ)备(bèi)用;鸡肉(ròu)煮熟(shú)，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡(jī)肉丝一同放入盆中，加盐、味精(杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思jīng)、鸡(jī)精、香油、米醋拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮(pí)

　　 　　原料(liào)：海(hǎi)蜇皮、紫皮(pí)洋葱(cōng)、黑木耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮(pí)、紫皮洋葱切成适量大小，与黑木耳一起(qǐ)整齐摆在汤碗(wǎn)内(nèi)，加入捞(lāo)汁，将(jiāng)菜品完全(quán)浸泡即(jí)可。

　　 　　(2)可(kě)以适量加(jiā)入鲜柠檬片、芝麻、香菜碎、泰椒圈(quān)来补充(chōng)口味。

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