燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收(shōu)和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得(dé)，是啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的(de)高增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过(guò)，其(qí)高端产(chǎn)品的表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当(dāng)然(rán)，业(yè)绩(jì)数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等(děng)降(jiàng)低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分(fēn)工厂是为了(le)提(tí)高运行效率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰低(dī)端(duān)落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的(de)占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改(gǎi)变(biàn)啤酒销1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等产品也(yě)相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布局高端和超高(gāo)端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则持续(xù)实施大单(dān)品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩的提振(zhèn)效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实(shí)现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新(1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水xīn)的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的(de)目的(de)是希望借助白(bái)酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利(lì)润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正(zhèng)持(chí)续推动(dòng)优化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内(nèi)啤(pí)酒企(qǐ)业优(yōu)化经(jīng)营的(de)常用手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者交流(liú)会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简总部和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来(lái)公(gōng)司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的(de)土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董事(shì)会同意(yì)政(zhèng)府(fǔ)对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述目标土地(dì)的(de)征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处(chù)置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司(sī)取得处置(zhì)土地使(shǐ)用权等长期资(zī)产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资(zī)附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就出(chū)让其拥(yōng)有的地(dì)块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年度(dù)报告(gào)中披露了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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