水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜系的(de)菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的(de)。关于(yú)水(shuǐ)蒸三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜以(yǐ)及(jí)水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(d三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式e)，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是(shì)用冷(lěng)水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好(hǎo)，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸(zhēng)隔(gé)，水(shuǐ)一(yī)定要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔(gé)然(rán)后开小火，锅盖一定(dìng)要留(liú)缝隙的(de)。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统美(měi)食之一，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则称为(wèi)鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火候。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加多(duō)了(le)就会造(zào)成水与蛋分离，无(wú)法成型(xíng)；要是水加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌(zhǎng)握(wò)好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的优(yōu)质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率(lǜ)在(zài)牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米(mǐ)中也最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐(yán)、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少(shǎo)量食(shí)盐(yán)、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签(qiān)扎几个(gè)洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量(liàng)的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还(hái)是素(sù)菜<三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式/h3>

　　严(yán)格来说(shuō)是荤菜，真正说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

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