辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇(fù)不能(néng)多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的(de)优点，可降(jiàng)低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被(bèi)压坏或(huò)烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍(pāi)干，才(cái)继续下(xi冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释à)一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用(yòng)凉(liáng)架，或其(qí)它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不(b冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释ù)通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀(yún)地风干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照(zhào)到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的(de)地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存(cún)放在(zài)密封的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把(bǎ)辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣(là)椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通(tōng)风良好、照到(dào)阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月(yuè)，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时(shí)间，不想等待辣(là)椒自(zì)然风(fēng)干(gàn)，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏(shì)度）或(huò)最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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