年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频(pín)，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而糯米是(shì)江南的(de)特产(chǎn)，在(zài)北(běi)方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而(ér)且还(hái)甜。其制作(zuò)方法是，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣和栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制作年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出(chū)来(lái)，如(rú)果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一(yī)点年(nián)糕，并且很黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民(mín)间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场上(shàng)买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它(tā)材(cái)料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞的容(róng)器，用刮(guā)刀或者筷子(zi)混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后的面(miàn)团分成大小均匀的几块(kuài)，具(jù)体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团(tuán)搓成喜欢(huān)的样子(zi)，可以是条(tiáo)状也可以是(shì)馒头状，上锅(guō)蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么(me)机(jī)械，加水的时(shí)候慢慢加(jiā)，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一点点水，和成面(miàn)团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉的量(liàng)少些，因此不会特别糯，更多的是(shì)米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一(yī)些(xiē)的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据(jù)个人食(shí)量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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