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苏州是几线城市呢紫菜是不是海鲜

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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的(de)。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类(lèi)生长在潮间带(dài)的海藻，其(qí)分布范围涵盖了寒带、温带、亚(yà)热(rè)带(dài)和热带(dài)海域。

　　紫菜是世(shì)界上产值(zhí)最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规(guī)模栽培。

　　紫(zǐ)菜是(shì)我国海洋(yáng)农业和出(chū)口创汇的主导(dǎo)品(pǐn)种之一(yī)。

　　2016年(nián)我国(guó)紫菜(cài)产量(liàng)约13.53万吨，产值超过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达(dá)30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多种维生素及(jí)钙(gài)、钾、镁等(děng)微量元(yuán)素，还含藻类(lèi)特有的藻胆蛋(dàn)白，具有很高(gāo)的营养价值，是一种(zhǒng)不可多得的海洋食材，也(yě)是我国东(dōng)南沿海农村(cūn)经济的支柱产品。

形态特征(zhēng)

　　真紫菜(cài)亚属藻体的(de)细胞层数为1层(céng)，且单(dān)个细胞含(hán)1个星状色(sè)素体，中国的(de)紫菜属物(wù)种都属于该(gāi)亚属(shǔ)。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根据(jù)藻(zǎo)体边(biān)缘细胞的特征，将(jiāng)真紫菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片(piàn)边缘平滑(huá)，边缘(yuán)细胞形态与其他营养细胞(bāo)无区别(bié)；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶(yè)片(piàn)边缘(yuán)具明(míng)显的刺(cì)突，后者(zhě)由1个或(huò)几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片(piàn)边(biān)缘由(yóu)几排退(tuì)化细胞(bāo)所组(zǔ)成。

主(zhǔ)要(yào)价值

　　紫菜营养丰(fēng)富、味道鲜(xiān)美(měi)，富含蛋白质、无(wú)机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和(hé)矿物质(zhì)，其中(zhōng)蛋白质的(de)成分高(gāo)达25%~50%，所(suǒ)以在食(shí)品(pǐn)和医(yī)药领域具有广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜多糖(táng)和藻胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗凝血(xuè)和降血脂作用。

　　紫菜具(jù)有较(jiào)强的(de)吸收(shōu)氮磷(lín)和固定碳的能力，其栽培(péi)对浅海富营养化的修(xiū)复和改(gǎi)善也有重要(yào)作用。

分布情况

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　　紫菜属物种虽然(rán)在寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域(yù)均有(yǒu)分布，但亚热(rè)带至温(wēn)带海域的物种多样(yàng)性丰富。

　　紫(zǐ)菜在中国的地理分(fēn)布也遵循这(zhè)个(gè)规律，主要分布在黄(huáng)渤(bó)海到东南沿海的潮(cháo)间带，另外，也(yě)有少数(shù)紫(zǐ)菜物种分(fēn)布(bù)在台湾和海南岛沿(yán)海，且它们的(de)分布具有区域性特征。

　　在黄(huáng)渤海自(zì)然(rán)分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘(gān)紫菜和(hé)半叶紫菜(cài)，在东南沿(yán)海主(zhǔ)要(yào)是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中(zhōng)国沿(yán)海分布较广，从南到北均(jūn)有(yǒu)其生长，是(shì)一个广(guǎng)温(wēn)性(xìng)种类(lèi)。

　　以自然类群和生境环境为基(jī)础，在中国(guó)形成了(le)长江以北的条斑紫(zǐ)菜(cài)和长江以南的坛紫菜2大(dà)栽培区(qū)域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽(zāi)培品种，产量约占(zhàn)全国(guó)紫菜总产量的75%左右，栽培区主要(yào)分布在(zài)福建(jiàn)、浙江(jiāng)、广(guǎng)东沿海，近年来随(suí)着坛紫菜价格的攀升(shēng)以及养殖(zhí)技(jì)术的提高，养(yǎng)殖范围逐渐北移(yí)到(dào)江苏南通(tōng)和连云港。

　　条斑(bān)紫(zǐ)菜养(yǎng)殖主要(yào)集中在江(jiāng)苏和山(shān)东，产量和(hé)出(chū)口量占全国条斑紫菜行业95%以上。