水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么(me)菜名等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较(jiào)容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定(dìng)要烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的菜

　　水蒸涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传(chuán)统美(měi)食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋，需(xū)要(yào)控制好(hǎo)水量(l涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗iàng)、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜(mó)可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要在(zài)鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果水(shuǐ)加多(duō)了(le)就会造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸(zhēng)出好看(kàn)又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含(hán)的蛋(dàn)白质大(dà)致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛(niú)奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和大米中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可(kě)，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液(yè)过滤一下，包上一层耐热(rè)的(de)保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙(yá)签(qiān)扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅中，盖上(shàng)盖(gài)子后小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱(cōng)花(huā)，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜还(hái)是素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

未经允许不得转载：绿茶通用站群 涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗