浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的(de)以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性(xìng)还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是凉性(xìng)的(de)等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠(yōu)久的(de)传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身(shēn)就是用(yòng)开水或者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时(shí)加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的(de)白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴(kě)有(yǒu)一(yī)定(dìng)的(de)帮助，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能(néng)会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三(sān)天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个(gè)发(fā)酵的(de)过程，在这个过程中会产生一(yī)些微生物(wù)，这些(xiē)微生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对(duì)身体是有(yǒu)好(hǎo)处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用(yòng)，会(huì)对(duì)人体的 健康 不(bù)利，因此在(zài)食(shí)用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的(de)蔬菜谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别(cài)淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他(tā)容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时(shí)剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖(gài)盖，放(fàng)上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于(yú)乳(rǔ)酸菌(jūn)，这(zhè)属于益(yì)生(shēng)菌，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节(jié)的能力增加(jiā)，进而增加(jiā)免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全(quán)是优(yōu)点而(ér)毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲(yù)减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和(hé)人(rén)体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使(shǐ)人罹患(huàn)各种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的(de)安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也不会真的(de)经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子(zi)都要留下(xià)来啦！这可是(shì)家(jiā)乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随(suí)着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等(děng)用清(qīng)水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一(yī)下(xià)，放入干净的坛(tán)子中（不能沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不(bù)是(shì)多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患(huàn)者会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的作(zuò)用(yòng)过(guò)多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃小菜一(yī)起食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用了，不(bù)然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也(yě)要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还(hái)有增(zēng)进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大(dà)家普及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人(rén)家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根(gēn)和叶(yè)切(qiè)碎，放(fàng)入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地(dì)方温度低，腌(yān)制时(shí)间会更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用(yòng)时要注(zhù)意用专(zhuān)用的(de)器(qì)具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以这(zhè)菜也是很排它(tā)很专(zhuān)一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么(me)不好的东西(xī)，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水(shuǐ)的(de)来路和(hé)好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以留(liú)言(yán)和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身(shēn)体不好，特别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会(huì)加重病情，不利(lì)于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们(men)经(jīng)济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活(huó)中，好多(duō)人(rén)感觉上火了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎(yán)烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定(dìng)要(yào)注(zhù)意卫生(shēng)，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的(de)“白花(huā)”，这是一(yī)种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很形(xíng)象的(de)说法，浆水如(rú)果变质了，上(shàng)面会有一层白(bái)花花(huā)的(de谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别)绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层(céng)白花花(huā)的东西撇(piē)出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高(gāo)了(le)，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也没有什么(me)不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都(dōu)面露一付难以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那(nà)里都会铭记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸(suān)过多，适可而(ér)止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什么不(bù)好，不过现在时代不(bù)同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的(de)一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆(jiāng谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别)水做法，因为初(chū)做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用别(bié)人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就(jiù)是下过面的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助(zhù)降血压！不知道(dào)是不(bù)是(shì)真的(de)有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便(biàn)秘有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度(dù)，浆水更换不及(jí)时，容(róng)易变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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